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雪菜不是咸菜，雪菜别名雪里红，茎和叶都可以食用。用盐等调味料腌制过的蔬菜叫做咸菜，咸味强烈，可以贮存比较长一段时间。二、雪菜 雪里蕻是芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，就是雪里蕻，属于一年生草本植物，俗称辣菜。叶片深裂，边缘皱缩，花是鲜黄色。在中国北方地区，到了秋冬季节，叶子会变成紫红色所以叫作“...
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老港雪菜已进入了冬季雪菜咸菜生产的旺季，12月6日上午，老港牛肚雪菜厂将冬季第一批雪菜咸菜推向市场。在老港镇的牛肚雪菜生产车间内，一台雪菜咸菜流水线正在高速运转，工人们正紧张地忙碌着，生产流水线将刚洗切好的雪菜咸菜进行搅拌后罐装。一袋袋新鲜的雪菜咸菜源源不断地顺着传送带进入质检分装车间。上海牛肚...
2 为了腌咸菜特地买了一袋子腌菜盐 3 把雪里蕻放到一个稍微大点的盆中，撒盐，揉搓至变软 4 一把一把的搓完后，直接放入一个塑料筒里，当然有磁坛放更好，没有坛子，只好用塑料桶了，把油桶刷干净，要把油刷净，控干就可以。把油桶的顶部剪开一半 5 所有的都搓好放到桶里，然后在最上面撒上一把盐，...