肥肠1000克、糯米500克、腊肠两根、虾米适量、香菇8个、 五花肉馅250克 、 炒香的花生适量 烹饪步骤
糯米酿肥肠的做法 步骤1 糯米泡3小时以上。腊肠切碎,香菇泡软切丁,虾米也泡软。猪肉馅加适量盐,一勺蚝油,一勺生抽,一小勺胡椒粉和鸡粉腌制。肥肠去掉部分油和里面的脏东西加生粉和盐,里里外外清洗干净。过程就不描述了谁洗谁知道 步骤2 炒锅里加油,炒香腊肠,香菇虾米,加入肉馅翻炒均匀。 步骤3 调味加入生抽...
1、大肠头切成2厘米长的段;熟板栗修成2厘米长、直径跟肥肠圈的直径差不多的圆柱体。 2、把熟板栗逐个酿入肥肠圈内,入六成热的油中中火炸10秒钟(入油炸可以使肥肠紧裹板栗,否则容易肠栗分离)捞出。 3、锅内加高汤,调入美极汁、鸡汁、豉油鸡汁、白糖小火烧2分钟后用湿淀粉勾芡,淋上葱油,倒入预先烧热的铁...
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「咸蛋酿肥肠」很神奇的一个创意料理,咸蛋和肥肠融合,味道不算太惊艳,无功无过 「地瓜粉条」这个是全闽南人吃腻了大鱼大肉都喜欢的主食吧,对爱吃辣的人来说可能要加辣椒,口感和苕粉差不多 「干煎鸡」好吃! 「蒜香排骨」最喜欢这个菜!排骨都是剃完骨头的,特别脆香,配料炸葱头也能吃 「剁椒鱼头」闽南菜馆的...
首先，要制作酿肥肠，需要对直肠进行细致处理。将直肠内外彻底清洗，确保去除所有杂质，然后用开水烫洗两次，以去除可能的腥臭味。接着，将洗净的直肠放入清水中浸泡，沥干多余的水分。接下来，准备主要的馅料。将猪肉去皮后洗净，剁成肉茸，放入大碗中。在肉茸中加入适量的绍酒、精盐、味精、葱末、姜末...
1 肥肠撕去里面的油脂，加白醋、生粉揉搓，去除异味，用流水冲洗干净；2 将肥肠的一端用麻绳打结，塞入皮蛋，再把另外一端打结；3 卤肥肠，锅里加入姜片、葱结、花椒、陈皮、香叶、白芷、八角、干辣椒、料酒、老抽、盐、白糖，肥肠放进去加盖煮开；4 转小火慢慢卤上一个小时，中途用竹签插几个小孔，以防煮的...
【美食台】肥肠酿皮蛋 让人闻风丧胆、欲罢不能的一道菜! 节目简介 美食台 2019 播出:芒果TV 主持人:未知 地区:内地 类型:美食 简介:一条旗下独立日播频道,每天一条美味视频,3分钟的美学体验。无论蔬果鱼肉、咖啡甜点,食在味,也在美,认真吃喝,便是人生第一要义。
酿菜真的是南北通行,可以说无菜不可酿,比如酿豆腐、苦瓜酿肉、编豆角酿肉等等,今天教大家不可思议的肥肠酿皮蛋。 两种让人避之不及的食材,却通过巧妙的调味碰撞出让人欲罢不能的风味。 《烹饪艺术家》杂志自创刊以来,坚持以“引领厨界潮流、帮助厨师成功”...