1 萝卜黄瓜洗净刮皮切条，用100克盐撒匀腌制四十分钟，出出水，也可以让瓜条萝卜条保持脆爽 2 准备一只大碗，洗净，用开水烫一下，保证是无油的碗，然后开始调制盐泡菜的汁，碗里面放花椒，姜片，50克食盐，用开水冲开 3 放糖，搅匀化开。这款泡菜的盐或者糖，醋的调味，可以按照人的喜好调节，你调制泡菜水...
没说;常温放置还是放冰箱里冷藏发酵?没提及。 14分钟前回复 无敌我最美 这种腌酸菜的方法真的很实用,简单又好吃,我已经迫不及待想要试试了,以后不用出去买酸菜了! 17分钟前回复 洛离五阳aC 用石头压酸菜,酸菜不易坏。 22分钟前回复 向羡9Y 已买,请问什么时候到? 11分钟前回复 没有更多评论了哦～...
5 凉白开冲洗两遍，并挤干水分，那么大一盆萝卜还剩这么点 6 用汤勺做两杯，生抽9勺、白醋4勺、2.5勺白糖，适量清水搅拌均匀 7 萝卜里面倒入调好的料汁，并放入姜、蒜、小米辣，搅拌均匀 8 装入密封罐，冰箱冷藏两小时即可食用哦，酸脆爽口，味道不错哦 ...
第3步、加入一勺盐腌制2小时，两小时后把多余的水倒点控干水分，用凉开水冲洗干净。第4步、朝天椒和蒜头切碎备用。第5步、加入味极鲜酱油白醋盐冰糖搅拌均匀。第6步、倒入适量凉开水继续搅拌均匀密封好，放冰箱冷藏一天即可食用。第7步、成品 早晚喝粥时超级美味，酸脆辣爽可口。第8步、成品。小贴士：腌制过程...
酸辣,南瓜片嫩脆。 原料:嫩南瓜、尖椒、姜、花椒、玉米油、陈醋、生抽、盐、蒜。 做法步骤: 第1步、嫩南瓜适量。 第2步、去皮切薄片。 第3步、锅内适量玉米油烧热,姜蒜,花椒炒香。 第4步、南瓜片和尖椒片放入。 第5步、适量陈醋,生抽翻炒两三分钟。 第6步、适量盐翻匀关火盛盘。 第7步、成品。
1、500g小红萝卜洗净备用。 2、将小红萝卜切成每片0.2cm厚,底部不用切断,这样不仅可以保留小红萝卜的形状,腌的时候还可以更加入味。 3、取8g盐,分几次均匀的撒在萝卜上,静置30分钟。 4、30分钟后,将腌制出来多余的水倒掉,再用凉开水冲洗一遍。 5、接着加入30g细砂糖、25g生抽、50g白米醋、200g凉开水、...
第三招：白酒来帮忙最后，除了加盐，还要加入适量的高度白酒。白酒不仅可以杀菌防腐，还能加快发酵过程，让酸菜快速成熟。同时，白酒中的芳香物质，还能让酸菜更加酸香。把处理好的白菜丝塞进矿泉水瓶，不要塞太满，留一些发酵的空间，然后盖上盖子，放在阴凉通风处发酵一个星期，酸菜就腌好了。酸菜炒肉，美味下饭腌好...
糖醋藕，酸脆爽口，解腻开胃 糖醋藕 By 两个蛋妈 原料：莲藕、泡椒、盐、糖、醋、花椒、八角、桂皮、香叶。做法步骤：第1步、准备一节莲藕去皮洗净。第2步、切成薄片放入清水中过去淀粉。第3步、锅里加入桂皮香叶八角花椒烧开。第4步、加入莲藕片烧开即可。第5步、放入冷水降温。第6步、加入白醋。第7步、...
6. 品鉴成果：一般在温度适宜的情况下，大约7-10天，酸菜就可以食用了。此时的酸菜不仅酸度适中，而且口感脆爽，颜色鲜亮。通过这种方法腌制出来的酸菜，不仅减少了盐分的使用，而且由于米醋的加入，使得酸菜的口感更加酸脆，保存时间也更长。此外，这种方法还适用于其他蔬菜的腌制，如萝卜、黄瓜等，都可以用这种小...
酸包菜肉末，酸脆美味，超级下饭 酸包菜肉末 粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴！原料：酸包菜、猪肉、小米椒、大蒜、植物油、盐、生抽、老抽。做法步骤：第1步、包菜加开水烫，末过包菜，加入盐、白醋，用重物压住防止露出水面，室温放2天即可。第2步、这个样子就可以了。第3步、酸包菜...