西夏石烤羊 原料 主料: 羊肉(肥瘦)3000克 辅料: 调料: 丁香4克 胡麻油200克 桂皮3克 花椒粉8克 料酒25克 胡椒粉3克 盐1 详细步骤 1. 祁连山石板一块,厚约2 厘米,削平,用木炭或木柴烧热,擦油;2. 将去骨羊肉洗净,片成薄片,贴在烤热的石板上,用瓦盆扣盖上面;3. 将各种调料研成碎末,加食盐和料酒...
《昊御轩烤羊篇》西夏石果木烤全羊,昊御轩西夏石果木烤全羊是以西夏文化为背景,传承古代石烹方法,选用宁夏盐池,以绿草为食以黄河水为饮的70天20斤左右的优质羊羔,将全羊放置在西夏石上均匀发热炙熟,加上果木碳香气的熏烤,烤出的羊肉外焦里嫩,口 - 昊御轩烤全羊宝湖
总的来说，西夏石烤羊不仅美味可口，更是一种滋补良品，对于维持冬季体能、增强免疫力、促进健康有着不可忽视的作用。无论是抵御严寒，还是改善各类虚寒病症，羊肉都是理想的食品选择。
石烤羊，作为西夏的民族美食，源自古老的烹饪传统。早在石器时代，人们就用石烹法烹饪，这比陶器的使用还要早。古人以火烧石，将谷物烤熟，这种方法在《古史考》中有所记载，神农时代的人们就是如此。石烹法有两种，西夏石烤羊采用的是将食物直接放在烧热的石上烤烙的方式，这种方法热量分布均匀，烹饪出...
西夏石烤羊的营养成分丰富多样，它提供的能量含量较高，为每份7935.71千卡。在蛋白质方面，此菜品富含优质蛋白质，每份含有570.84克，对于肌肉生长和修复非常有益。在脂肪含量上，它含有624.47克，其中包含多种必需脂肪酸，但同时也需适量摄取，以维持健康的血脂水平。碳水化合物含量相对较低，每份仅有10...
要制作美味的西夏石烤羊，这里有一些建议和步骤：首先，选用羊肉（肥瘦适中），烹饪时可以加入一些辅助食材来去除羊的膻味。例如，煮羊肉时可以放入几颗山楂，或者加入切好的萝卜和绿豆。在炒制过程中，葱、姜和孜然等香料也是必不可少的，它们能够提升羊肉的口感，使其更加诱人。在享受涮羊肉时，记得...
西夏石烤羊，以其独特的烹饪方式，不仅提供了一种美食享受，还富含丰富的食疗价值。羊肉，尤其是肥瘦适宜的那一部分，被中医认为具有多种功效。首先，羊肉的甘甜和温和性质，使其能够入脾、胃、肾、心经。它特别适合温补脾胃，对于那些因脾胃虚寒而引发的反胃、体质虚弱、畏寒等症状，羊肉是一剂良药。它...
在烹制西夏石烤羊的过程中，首先准备一块厚度约2厘米的祁连山石板，将其削平并烧热，表面需涂抹一层油以保持羊肉的鲜嫩口感。接着，将精心挑选的去骨羊肉清洗干净，切成薄如纸片的肉片，然后将这些肉片紧密排列在预热的石板上，形成一层美味的基础。调料的准备同样重要，研磨成细腻的碎末，然后加入适量...
西夏石烤羊的热量(以100克可食部分计)是243大卡(1016千焦)，单位热量适中。每100克西夏石烤羊的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的10%。参考资料：更多西夏石烤羊信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/xixiashikaoyang ...