药膳食疗,是罗丽提出食物中添加中药达到治疗疾病的目的。是在食物添加中药达到治疗疾病的作用。是食物中添加中药,才名为药物的膳食--即药膳,名词如此的创建于健康领域时期。它既不同于药物疗法,也与普通的膳食有很大的差别。
东汉医圣张仲景在《伤寒杂病论》中，亦载有一些药膳名方，如当归生姜羊肉汤、百合鸡子黄汤、猪肤汤等，至今仍有实用价值。唐代名医孙思邈的《备急千金要方》和《千金翼方》专列有“食治”、“养老食疗”等门，药膳方药十分丰富。据史书记载，至隋唐时期，我国已有食疗专著约六十余种，惜多散佚。唐代孟诜所著《...
药膳发源于中国传统的饮食和中医食疗文化，药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配，采用中国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。（简言之，药膳即药材与食材相配而做成的美食。）它是中国传统的医学知识与烹调经验...
功效:作用是健筋骨,杜仲补肝肾,强筋骨,用于肾虚腰痛,筋骨无力,肉菘蓉具有滋肾壮阳,补益精血作用,有沙莫人参的美称,对腰椎患者有很好的食疗作用。 93.莲藕红豆白鸽汤 材料:莲藕750克、鱿鱼干50克、红豆50克、白鸽2只、生姜3片、红枣6个。 功效:莲藕生津止...
第一类 植物类食疗方 萝卜粥 〔食品〕大萝卜五个。 〔主疗〕消渴、舌焦、口干、小便数。 〔方法〕煮熟,绞取汁,用粳米三合,同水并汁,煮粥食之。 小麦粥 〔食品〕小麦,不以多少。 〔主疗〕消渴、口干。 〔方法〕淘净,煮粥或炊作饭,空腹食之。
湿热质药膳 湿热质是指湿热内蕴，以面垢油光、口苦苔黄腻等表现为主要特征的体质状态。日常调补宜选用有清利化湿功效的食物，如绿豆（芽）、绿豆糕、绿茶、芹菜、黄瓜、苦瓜、西瓜、冬瓜、薏苡仁、赤小豆、马齿苋、藕等。平时应少吃羊肉、动物内脏等肥厚油腻食物。石斛老鸭汤 取老鸭一只，新鲜石斛50克，枸杞和...
九《抗癌防癌、延年益寿食疗秘方》 【药材】银耳30克,红枣8枚,香菇15克,莲子40克,枸杞20克。 【食材】大豆、大米各100克,蜂蜜10克。 【做法】 步骤1:银耳、香菇泡发,润透,去蒂,洗净,银耳撕成小朵,香菇掰成小块;红枣去核,洗净,切块;莲子清水浸泡,去心,洗净;枸杞、大豆、大米淘洗干净。
13种食疗药膳帮你去除多种疾病 木耳核桃枸杞羹(降血脂药膳) 原料:黑木耳3～5朵,核桃仁2个,枸杞子10粒,大枣4枚。 做法:以上材料隔水炖10分钟,每晨空腹吃下。 功效:黑木耳具有降血脂、调整心血管功能的功效,枸杞子甘平滋补肝肾,益精明目,有降血压、血脂、血糖作用。该方对高血脂和高血压的患者适用。
药膳与食疗的根本区别是药膳是食疗的表现形式，而食疗是一种系统的治疗方法。药膳在膳食中加入了一定的药剂，而药剂有一定的适应范围和规定的使用剂量，传统的药膳应用将逐渐被规范的应用药膳标准所取代，因此药膳要在医生的指导下服用，药膳不等于单纯的中药+膳食，需要专业的人员辨证并制作。药膳是中医辨证论治的结果...