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1、准备好材料,植物淡奶油一盒,冰水300g,和电动搅拌机。 2、先将淡奶油倒入打发盆中,然后将打发盆坐在冰水里。 3、将细砂糖的三分之一倒入淡奶油中,然后开启打蛋器,只需开1~2档即可,将细砂糖与奶油打发均匀。 4、再倒入剩下的二分之一的细砂糖进入奶油中,开高速打发,只至奶油开始有纹路出现,即奶油中出...
是。立高奶油是第一个中国品牌的植脂奶油，口感要偏油腻一点，偏软，是植物奶油，价格相对实惠。立高是一家集烘焙食品原料及冷冻烘焙食品研发、生产、销售于一体的大型股份制企业。
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了立高食品推出立高植物奶油跟果膏,做低端市场,维益金钻做高端市场,买个时候的立高市场占有率还非常高,只是后来慢慢国内出来了没有出来了非标多的跟立高竞争,包括维益也退中低端产品,立高市场就被挤掉了,大慨08的年的时候,立高还改过我次配方,以前的起发付非标低,还过之后还是无力,这几天是我以前说立高倍...
前者只是代用品，是用植物油脂调配出来的仿造奶油质地口感的产品。需要冷冻保存。一般蛋糕房用的就是植脂奶油，其实称为鲜奶油是不确切的。但只要是好的品牌，不管植脂或者动物脂，都是可以选择的。植脂的品牌有金钻，动物脂的品牌有雀巢淡奶油，法国铁塔淡奶油，美国爱护牌喷射鲜奶油等等。个人比较偏好动物...