程汝明（1926年10月1日—2012年3月14日）男，汉族，山东省莱州市东坊北村人，1939年参加烹饪工作，中共党员，国宝级烹饪大师，毛泽东生前厨师长，程汝明大师于2012年3月14日凌晨3时20分在北京逝世，享年86岁，国家高级烹饪技师，中国国际烹饪协会总顾问，中国药膳协会总顾问，故宫御膳房技术总顾问，京华名厨联谊会会员...
【简介:程汝明,男,1950年8月3日出生。军人。记者。厂长。经理。退休。写作。 1980年开始在省刊发表作品。 诗歌代表作:《别》【载《雨花》1992年6期】《血缘》【载《绿风》【1991年6期】 《每逢我从这走过》【载《诗人》1991年5—6合刊】《我不恨你》【载《扬子江诗刊》1997年创刊号】 散文代表作:《乡柳...
在程汝明为毛主席服务的二十二年里，有一项工作从未间断过。每天做完饭后，他都会将当天的菜单仔细销毁，这个看似简单的动作背后，蕴含着深刻的意义。按照规定，程汝明每天都要提前上报一份详细的菜单，等待批准后才能开始准备食材和烹饪。这份菜单记录着毛主席一日三餐的具体内容，看似普通，却暗藏玄机。起初，程汝明只是按...
程汝明刚走进西餐厅，心里就想着要把工作干好，努力挣钱。学徒工作枯燥得很，不过程汝明却发觉自己对做饭兴趣浓厚起来。这使得他暗自下了决心，要好好学厨艺，盼着有朝一日能当上一家餐厅的主厨。不过，从学徒成长为主厨，这中间非常考验毅力和天赋。程汝明心里清楚这条路很难走，但他没打算放弃。和程汝明一块入职的...
机缘巧合之下,程汝明从主席身边的工作人员那里得知,主席小时候在一家酱油坊打工,亲眼目睹了酱油发酵时的情景,从此对酱油敬而远之。 了解前因后果后,程汝明恍然大悟,暗下决心一定要改良红烧肉的做法,以迎合主席的口味。 经过反复试验,程汝明终于找到了不用酱油的红烧肉烹饪秘诀——先用白糖翻炒至起焦,再加入佐料调味...
程汝明是毛主席的私人厨师，为他老人家整整做了22年的饭菜，有着“国宝级烹饪大师”的称号，这也是一生中最让他自豪的事情。图：程汝明 程汝明初遇毛主席，还是在1954年毛主席的专列上，那时候毛主席经常要到外地巡视，所以干脆吃住都在专列上。有一天在专列上毛主席和工作人员开会，忙着忙着就过了饭点，毛主席...
而今天笔者介绍的人物,就是在中南海担任毛主席厨师长22年的程汝明,究竟他有什么拿手好菜能够牢牢把握住毛主席的胃呢? 1926年10月1日, 程汝明出生在山东一户农家里,家境并不是很好,因为家中除他以外还有六个孩子,家中人口众多使得小时候程汝明想要吃饱饭都是一种奢望。
程汝明是毛泽东的私人厨师，有“国宝级烹饪大师”的称号，他一生中最骄傲自豪的事情，便是有幸能在毛泽东身边工作，为他老人家做了22年的饭菜，以这样的身份陪伴在他身边。1926 年，程汝明出生在山东的一个普通家庭，因为家里孩子多，四个男孩两个女孩，程汝明作为家里的老大，不得不过早地为家庭分担重负。十三岁...
程汝明知道毛主席的这一特点之后,在做菜当中从不放酱油,并且程汝明为毛主席做菜22年,每次做完饭的菜单都必须销毁。一开始程汝明并不理解,后来听其他跟在毛主席身边的厨师讲解,才知道毛主席作为一个国家的领导人,要时刻注意他的人身安全。 一份菜单看似不起眼,但是如果被敌人知道,从而掌握了毛主席的饮食规律的话,很...