在北方大部分地区人们却将香菜叫“盐荽”“盐碎”，有人说是因为人们认为香菜还是不够香，不够响，就突发奇想，就为它重新起个名字。其实，真正的原因我想是由于“盐碎”和香菜本名“芫荽（yán suì）”的发音一样。特别是在书写时，芫荽这两字就不是太好写，为了省事，人们干脆写“盐荽”或盐碎”了，加上和以...
河北河南一带叫盐碎，正确的文字应该是“芫荽”；广东，东北等地也有叫“盐西”，而四川人叫“盐须儿”或是“盐絮”，所有的小名版本与“香菜”都属于方言式口语，摆脱不了它还是香菜的本身，芫荽才是书面表达方式。盐碎就是“芫荽”的谐音。各地方的文化习俗与方言版本不同，也造就了很多东西叫法不一。就好比这...
家里盐碎太多了,今天做一个好吃的凉拌盐碎,真的太绝太好吃的,理解不了不爱吃它的人!哈哈#香菜 - 早餐欢宝于20220216发布在抖音,已经收获了4017.5万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
为啥管香菜叫做“盐碎”呢?这要从这种菜的历史说起。(张骞) 根据资料记载,香菜原产地是欧洲地中海地区,后来传到西域。西域在中国古代是一个地理名词,包括今帕米尔高原以东,巴尔喀什湖东、南及新疆广大地区。 张骞是中国伟大的外交家、探险家,是“丝绸之路的开拓者”、“第一个睁开眼睛看世界的中国人”、“东方的...
盐碎正确的写法是芫荽。芫荽的别名又叫胡荽、香菜、香荽，是人们熟悉的提味蔬菜，长得有点像小芹菜，叶小且嫩，茎纤细，味郁香。
其实这个叫法也不是所有地方都这么叫的主要是某些地方方言，例如我们云南那边就管香菜叫“盐碎”，实际学...
香菜之所以被叫作“盐碎”，是因为取自香菜的学名“芫荽”的谐音而已。香菜是我们平时常见的食材，它的茎叶常作为制作菜肴的调味材料或蔬菜，很多人喜欢香菜的味道，但是也有一些人对于它的味道很难接受。香菜 香菜是我们平时日常对它的称呼，它还有一个学名叫做“芫荽”（yan sui）,也被一些地区的人们称作胡荽、...
香菜可是北方人的最爱,吃的,喝的很多都离不开它。河南的烩面、兰州的拉面等都能看到它的身影。 香菜这个叫法,而香菜是大众给它称呼。其实香菜的正规名叫芫荽(yansui ),后有人称盐碎。 芫荽这个名称来源于《本草纲目》中的记载。 香菜是外来菜种,它原产欧洲地中海地区,公元前一世纪,西汉张骞出使西域时带回来的...
香菜也叫芫荽、盐碎、言西、盐丝、盐荽、胡荽、香荽、延荽、盐须子、漫天星、刺芹、香薷、密花香薷名字,是公元前119年张骞从西域引进,初名胡荽,后改名香佩兰,南北朝后赵时,赵皇帝石勒认为自己是胡人,胡荽听起来不顺耳,下令改名为原荽,后来演变为芫荽,现在普称为香菜。 你们老家把香菜叫什么呢? 我的老家现在...
芫荽不仅是一个植物种名,也是一个植物属名,即芫荽属。盐碎这个名称在书籍中没有,是把字写成谐音了。它的别名还有在《本草拾遗》中记载为香荽;在《食疗本草》中记载为胡荽等等。它是伞形科芫荽属一年生或二年生具有强烈气味的草本植物。 二,香菜的成分和用途...