干烧母猪壳,原来竟是这么美味的一种鱼!#抖音美食推荐官 #鱼的花式做法 干烧母猪壳也是合川菜肴中的重头戏,整条鱼经过油炸定型,保证鱼肉不松不散,以主板油调味,加入辣椒油、豆瓣酱和泡椒酱熬制整锅红汤 开锅后放入母猪壳小火慢炖。为了保持鱼的
方法/步骤 1 酸菜洗干净切段，斑猪鱼洗干净处理好内脏，姜洗干净切成丝。准备一个砂锅，砂锅烧热放入适量的油 2 放入姜丝 3 再放入适量的酸菜，翻炒香 4 再次放入斑猪鱼，鱼尾朝锅内，鱼头朝锅外 5 加入适量的温水，水位莫过鱼肉 6 加入适量的辣椒丝，芹菜，盖上锅盖中小火煮2分钟 7 再加入适量的香菜...
清蒸猪鱼 清蒸猪鱼的做法 小贴士 一,花椒不要放太多,否则花椒油会很麻。 二,如果刀功不是很好,就不要剃除大刺,以免影响美观。 三,汤汁调剂时要尝一下咸淡,不要太咸,如果太咸了呢,就用清水做调解,淡了加一点生抽。
1 备好所需物料，草鱼洗净切两半备用，鱼身用刀斜切；猪蹄用灶台火烧下去腥刮去表皮油脂洗净切块，生抽老抽醋料酒按配方调好混合，同时备好葱姜蒜等其它配料 2 锅里加入适量水水开放入切好块的猪蹄焯熟去血水断生捞出备用，草鱼用厨房纸吸干水分，用淀粉均匀拍打鱼身抹匀，锅烧热加入煎鱼用食用油，油热小火放入...
做法 点击查看大图 1.将猪鱼刮鳞,除内脏备用。 点击查看大图 2.将中间一条大刺儿剃除。 点击查看大图 3.将鱼放在盘子里,再把准备好的葱段,姜片以及拍好的大蒜放到鱼的身上备用。 点击查看大图 4.将蒸锅的水烧开,将鱼放到蒸锅里继续大火蒸八分钟。 点击查看大图 5.这时我们准备葱丝,花椒备用。 点击查看大图...
【创意菜:鲜椒紫苏斑猪鱼|年夜饭|宴客硬菜】1.食材准备如图;2.热锅冷油,中小火煎香蒜头捞出,放入砂锅或是铁铸锅;3.再爆香姜丝,捞出弃之;4.转大火,油热放入鱼,煎至两面金黄,放入砂锅,倒入开水,中火煮;5.炒锅继续煮配料,中小火,爆香紫苏段和小米辣,转入砂锅,
猪骨鱼片浓汤的做法 步骤1 鱼肉鲜嫩,汤汁醇厚 步骤2 锅中水烧开后加入一个猪骨味浓汤宝,融化 步骤3 依次加入番茄,稍稍焖煮后,倒入洗净的鱼片 步骤4 放入金针菇 步骤5 淋上料酒,待煮开后即可出锅 步骤6 撒上香菜,一碗既有猪骨浓汤味,又有鱼汤鲜味的海陆三鲜汤就好啦!鱼片鲜嫩,汤汁醇厚!配上一碗米饭,就是可...
首先,我们需要准备好新鲜的斑猪鱼一条。选购鱼时要选择鱼眼明亮,鱼鳞鲜亮,鱼腥味少的斑猪鱼。将鱼洗净后,用刀在鱼身两侧各切三刀,以便更均匀地蒸煮。 接下来,我们需要准备蒸鱼所需的调料。我们可以在鱼身和鱼腹中撒上一些姜丝,葱段和蒜末。然后将一些料酒和盐撒在鱼的身上,让其入味。
猪鱼丸子汤的做法 姜丝和干花椒放入碗中,冲入热水,盖上一个盘子闷着。 龙利鱼解冻,剁成肉泥。 买猪肉时让店主把肉铰成肉泥。 把花椒水里的花椒和姜过滤出去,只留花椒水。把鱼肉和猪肉的肉泥放一起,打入一个鸡蛋,少量鸡精,三勺盐,三勺淀粉,两勺蚝油,两勺味达美。
超赞。食材主料:斑猪鱼五谷酱油适量清水适量蒜头适量生姜适量步骤1.食材:斑猪鱼和五谷酱油2.斑猪鱼择洗干净;蒜头洗净去衣;生姜洗净去皮切片3.煮锅倒入清水和五谷酱油4.放入姜片和蒜头5.盖锅盖,煮滚6.揭盖,放入斑猪鱼7.盖锅盖,文火煮至鱼熟8.揭盖,熄火盛出小贴士:加入蒜头更惹味...