牛肝，中药名。为牛科野牛属动物黄牛Bos taurus domesticus Gmelin或水牛属动物水牛Bubalus bubalis Linnaeus的肝脏。遍及全国。具有补肝，养血，明目之功效。常用于虚劳羸瘦，血虚萎黄，青盲雀目，惊痫。入药部位 肝脏。性味 味甘，性平。归经 归肝经。功效 补肝，养血，明目。主治 用于虚劳羸瘦，血虚萎黄，青盲雀目，...
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1、牛肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物; 2、牛肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳;维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义; 3、经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的...
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1.香煎牛肝：将牛肝切片，用盐、黑胡椒、迷迭香等调料腌制后，放入平底锅中煎至两面金黄。外酥里嫩，香气扑鼻，是补铁又解馋的好选择。2.牛肝汤：将牛肝与蔬菜（如胡萝卜、洋葱、西红柿等）一同炖煮，制成营养丰富的牛肝汤。既可以作为开胃汤品，也可以作为主食的搭档。3.牛肝炒饭：将炒熟的牛肝丁与蔬菜、米饭...
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【牛肝的简介】 牛肝,中药名。为牛科野牛属动物黄牛 Bos taurus domesticus Gmelin或水牛属动物水牛 Bubalus bubalis Linnaeus的肝脏。遍及全国。具有补肝,养血,明目之功效。常用于虚劳羸瘦,
牛肝详情介绍 搭配宜忌 做法大全 相关文章 牛科动物黄牛或水牛的肝。能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳;维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。一般人群均可食用。 牛肝的功效 食材简介 牛科动物黄牛或水牛的肝。 营养价值 1、牛肝中铁质丰富;2、牛肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品;3...