煎汤面须得是宽汤,面只需一筷头,白软的面条从热气腾腾的铁锅里捞出,盘在碗底,顺滑温润。浇汤略有技巧,先是在锅内舀起一勺中间的热汤,倒入碗里,将面泖一泖,再将汤濞出,然后再舀一勺汤,重复倒进碗里,接下来的第三勺汤,需要在汤面掠些漂菜,最后一下,有些厨师...
农家煎汤面做法,用上个作品的彩色面条做一道我们当地家常煎汤面,面条劲道,味道好 - 陕西老乔于20190821发布在抖音,已经收获了7053.3万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
即简单又美味，热乎乎的快手汤面。原料：挂面、鸡蛋、葱、香菜、高汤、火腿肠、盐、鸡精、虾皮。做法步骤：第1步、煎好的鸡蛋。第2步、葱和香菜切碎。第3步、火腿肠切片。第4步、碗中放入香菜、葱、盐、鸡精和虾皮，再放入煮熟的面条，最后放入火腿肠和煎蛋，倒入高汤。第5步、简单美味！来自 美食天下 兰杏...
煎汤面是旬邑人的特色主餐,在生活困难的年代,煎汤面是招待喜客的最好礼遇,白嫩柔韧、筋道滑爽,面如细丝,一碗热腾腾的煎汤面,代表着主人的深情厚谊。如今,虽说煎汤面已是家常便饭,但要真正做出好吃的煎汤面,还是需要技巧的。这期节目记者...
传统名吃:彬县煎汤面 煎汤面是彬县民间的传统名吃,柔穰绵长,口味鲜香,是逢年过节款待亲友的美味佳肴之一。素以“薄、筋、光、细、长、香、辣、煎、稀、汪”的特点而闻名遐迩。有道是:“煎汤面,似针线,下到锅里莲花转,挑到筷子打秋千,放到碗里摆丝线,咬到嘴里嚼不烂,幸福日子万万年。”这不仅是人们对彬县...
山珍海味都不及家乡的味道,彬县煎汤面。#分享美食分享快乐😋😋 #家常便饭最好吃 #记录真实生活 #vlog日常 @抖音小助手 - 陕西小武于20221031发布在抖音,已经收获了3.2万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
阅读下面文字,完成下列小题。煎汤面张宗涛①小时候,煎汤面是我们一年到头心馋的巴望。②那个年月,吃则瓜菜代,穿则补丁盖。一年到头倘不断顿,便是莫大的宽慰;粗食糙面,岂敢弹嫌
煎汤面是彬州民间的传统名吃,是逢年过节款待亲友的美味佳肴之一,素以“薄、筋、光、细、长、香、辣、煎、稀”等特点而闻名。有道是:“煎汤面,似针线,下到锅里莲花转,挑到筷子打秋千,放到碗里摆丝线,咬到嘴里嚼不烂,幸福日子万万年。”这不仅是人们对彬州煎汤面的赞誉,更是对美好生活的歌颂。
《看咸阳》讯:煎汤面是彬州当地传统的面食,也是一道主食。做法尤为讲究,其中最重要的要算面和汤的做法了。面条选用手擀细面,面条做法上讲究 “搋硬、麯软、擀薄、切细”, 搋面时选取精面粉,加入碱面揉和均匀,搋出的面务必干硬劲道,放入盆中麯一至二小时即可。接下来擀面,面擀到薄厚如纸一样透亮均匀就算好了...
天冷了,吃一碗家乡的煎汤面,生活中最好的美食,往往就在童年的记忆中! - 徐占彬惠鑫楼于20231125发布在抖音,已经收获了21.0万个喜欢,来抖音,记录美好生活!