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烘焙时所需要的称量工具 BAKING 种类:3种 名称:量杯、量匙、称 在家里操作比较常用的称量工具主要有三种: 量杯 量杯的材质一般分为塑料和玻璃的两种。量杯主要是用来称量比较多的液体材料,比如水、牛奶、色拉油等等,有的配方中也会见到“1 杯面粉” ,这时只要按照量杯上的标记来称量就可以了; ...
水、牛奶、淡奶油、蜂蜜、玉米油,鸡蛋液,以及烘焙过程中少量添加的柠檬汁、香草精等都属于液体材料。 简单来说,如果配方中标注了克数,那么这些它们与固体类材料的称量方法一样,都是使用电子;而如果配方标注的是毫升(ml)、勺(tbsp/tsp)或者杯(cup)等体积单位,则使用量杯和量勺来称量。
量杯主要用来称量较为大量的液体及烘焙时所用的主要粉类，1量杯的标准容量为236毫升，可用来量取面粉、水、牛奶等食材，使用时要将量杯放置于水平桌面之上，以水平目测为准确所需的分量。3、量匙 量匙通常为1组，有1大匙、1小匙、1/2小匙三种量匙的规格，1大匙为15毫升，1小匙为5毫升，1/2小匙为3毫升，...
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