【下厨房】炒猪肝栏目为您推荐炒猪肝做法大全,炒猪肝怎么做好吃技巧分享,炒猪肝最正宗的做法和炒猪肝家常做法推荐,更多炒猪肝的简单做法就来下厨房。
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做法一 食材：猪肝、姜、酱油、紫苏叶、白芝麻、面粉。步骤：1、猪肝400克，切成菱形块，净水冲洗后淋干，涂上姜汁与酱油混合佐料；2、另取生姜1个去皮，新鲜紫苏叶4片一起切碎，打入鸡蛋1个，再加入白芝麻50克，面粉适量，调成糊状；3、然后把用酱油和姜汁腌过的猪肝放入，抓糊，以急火爆炒至熟即可。做法二...
炒肝的做法,炒肝怎么做请看步骤:1.处理猪大肠:先用清水冲洗几遍,将大肠的内面翻过来,用剪刀剪掉多余的油脂,在肠的内面撒上碱面,用手将整个内面揉搓干净,再仔细将猪大肠冲洗干净,在清水中加入白醋,将猪大肠放入浸泡10分钟,再用水冲洗几遍。这流程,一点不能马虎,
做法步骤：第1步、猪肝洗净后切成薄片，再放入水中泡去血水。第2步、把洗净的猪肝控干水分，放入盐、淀粉略腌几分钟。第3步、小葱洗净切段，葱姜蒜切片，辣椒切段备用。第4步、取一小碗，放入盐、酱油、料酒、味精、胡椒粉和一匙凉白开调匀。第5步、炒锅上火，倒入食用油烧热，下辣椒、葱、姜、蒜炒香。第6...
炒肝儿 在宋代的时候,炒肝儿是由“熬肝”和“炒肺”而成。到了清代炒肝儿,主材料不是肝儿,而是肠子。现在北京城最有历史最火爆的要数“天兴居”。然而天兴居并不是最早卖炒肝儿的店。当时前门外鲜鱼口一家叫“会仙居”的酒铺。掌柜的是刘氏兄弟哥仨,父母留传下的祖业,起先经营以猪下水为主材料的“白水杂...
做法 将做法保存到手机 1/16 猪肝用清水 冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟。 2/16 锅中加入老抽 糖 料酒 葱姜 八角 桂皮 花椒 香叶煮开。 3/16 下入泡好的猪肝,煮20分钟。捞出。 4/16 猪肠加入盐浸泡揉搓。冲洗后把猪肠翻过来,摘取肥油。 5/16 加入加醋和面粉反复揉搓洗净。 6/16 放入...
生抽 半勺 耗油 一勺半 生姜大蒜 4克 青红椒 两个 干辣椒 3克 步骤/方法 1 准备新鲜猪肝一块儿，清洗干净血水 2 对半切开，在切成均匀的稍微厚一点的片儿 3 准备适量的水淀粉；就是水和淀粉搅匀 4 切好的猪肝片放入一个深碗里，加入一勺料酒，一个鸡蛋，适量水淀粉 一勺耗油 5 搅拌均匀腌制一会儿 6 ...
泡椒 1两 泡姜 1两 油 2两 大葱 3两 蒜 4瓣 郫县辣酱 1勺 豆粉 1勺 花椒 5粒 鸡精 1勺 步骤/方法 1 备好猪肝大葱蒜末郫县豆瓣泡椒泡姜 2 大葱起段 3 猪肝切薄皮 买回的猪肝先放冷冻室冻半小时更容易切薄 4 切好后洗5遍把血水洗干净 5 放入豆粉拌匀 6 锅中放油到9成热放入蒜末泡椒等作料...