运营今天吃什么作者 ... 芋艿滑牛肉1.芋头上锅蒸到插筷子轻松插入即可,剥皮备用。2.牛里脊倒入葱姜花椒水,生抽、胡椒粉、淀粉抓匀,淋上油腌制一会儿。3.热油放入蒜末、小米辣炒香,放入芋头翻炒均匀。4.撒上辣椒面翻炒均匀,倒入开水。5.倒入生抽、胡椒粉、盐、鸡精搅一搅,放入腌制好的牛肉翻炒至变色撒上葱...
牛肉表面变色了就可以了。 成品展示 将煮好的芋子滑牛肉装入碗中,趁热撒上一把葱花。这道菜就算完成了。 细节图 结尾: 怎么样?看到这里大家有没有流哈喇子 。我反正是没忍住又造了一碗饭。这道菜的灵魂其实是汤,用汤来拌饭简直就是绝绝子。牛肉的滑嫩,芋子的软糯,汤汁的爽滑带点微微的辣。真的是夏日里开胃...
牛肉滑是一道广东传统的美食，它的名字源于它入口时滑嫩的口感。这道菜的主要原料是牛肉和各种蔬菜，既有荤又有素，而它的独特之处在于煮牛肉时不加油，只使用开水浸泡，再把牛肉切成薄片后与食材烹调而成。制作牛肉滑需要耐心和技巧，只有用心地加工和处理配料，才能做出好吃的牛肉滑。牛肉滑作为一道地...
【4】底层蛋液熟透之后用筷子将其拨开使其均匀受热,最后将鸡蛋和牛肉滑熟之后撒上葱花即可出锅装盘,一道鲜美滑嫩的牛肉滑蛋就制作完成。 技术总结 第一 牛肉最好选择纹理清晰的牛柳,然后必须横着纹路切小片,这样成菜之后更方便老人小孩咀嚼和消化。 第二 ...
香滑牛肉片是一道美食，由牛里脊、胡萝卜等原料制作而成。食材 主料 牛里脊200g 胡萝卜40g 配料 白酒适量 盐2g 淀粉适量 蛋清1个 五香粉2g 酱油1勺 白胡椒2g 葱姜碎适量 耗时 制作时间10-20分钟 香滑牛肉片做法 1把牛肉切成大片。2加入所有的辅料。3搅拌均匀腌制30分钟。4葱姜切碎备用。5胡萝卜片焯水。6...
-滑蛋牛肉- “ Ingredients” -腌牛肉- 瘦牛肉 150g~200g 老姜汁 10g 蛋清10g 盐3g 白胡椒粉 1g 酱油10g 酒(白酒或黄酒) 10g 玉米淀粉 5g 花生油 10g 可生食鸡蛋 5枚 盐&香葱 适量 “Method” 1- 瘦牛肉切去筋膜,逆着肉纹切成薄片。 2-老姜半块顺着筋络拍出姜泥,切碎。如果有擦子就更方便了。我...
嫩豆腐滑牛肉是一道简单的家常菜，主料是内酯豆腐（一盒）、牛柳（100g）、香葱（1棵）、老姜（10g）、蒜（2瓣）。烹制材料 材料：内酯豆腐（一盒）、牛柳（100g）、香葱（1棵）、老姜（10g）、蒜（2瓣）调料：料酒、生抽（各1汤匙）；白砂糖、花椒粉（各1茶匙）、郫县豆瓣（1汤匙）、刀?纯正芥花籽油（2...
爽滑牛肉是一道美味佳肴，主料包括牛里脊。菜谱原料 主料：牛里脊 配料：榨菜疙瘩，红绿美人椒、红苕粉，香芋粉 调料：姜片、蒜片、泡小米辣，泡红椒，鸡精，味精，胡椒粉，白醋，料酒，生粉，葱花，葱油 菜谱做法 （1）将牛里脊切片改刀成丝冲去白水，榨干水份，加盐，味精，料酒，腌制30分钟左右裹红苕粉，生粉，...