津市米粉,津市米粉是一道特色小吃,产地湖南省津市市为中国三大米粉之一,在长沙、北京、广州、武汉、西安、深圳等城市已有5000家分店,其中津市牛肉粉为国家地理标志保护产品。
津市米粉食用,只要用开水烫热,加上佐料,油码(油码指放在米粉上面的预先做熟了的菜,一般是有肉,和北方面条中的卤料,臊子类似)即可食用。米粉油码分汉、回两大类:汉族油码主要有肉丝、肉片、红烧排骨、红烧鸡丁、三鲜、炸酱、菌油、酸辣、卤汁、酱汁、等10多种。回族油码更为丰富,主要有牛肉丝、牛杂、牛排、红...
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