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1、全部面团材料放入搅拌桶低速混合成团后静置30分钟,中速和面至粗膜状态 2、滚圆后,室温22度发酵约2小时至约2倍大 3、将面团前后左右四个方向进行折叠,然后用刮刀抹平表面继续发酵12小时 4、藤篮筛黑麦粉打底,备用 5、发酵完成的面团体积增加约三倍大,将面团用刮刀取出,光滑面向下,放置在撒了高粉的台面上 6...
使用其他外形差不多的就可以了，实在不行用纸盒内衬纱布替代。
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篮子里的金黄色法式长条面包 ID:hi2237431121 收藏 加入清单 下载 版权汉大将军袁绍 TIFF大小 12.5MB 格式JPG 编辑图片 以图搜图 大图:2560×1708像素·21.67cm ×14.46cm·300dpi·JPG 中图:1000×667像素·35.28cm ×23.53cm·72dpi·JPG 小图:500×333像素·17.64cm ×11.75cm·72dpi·JPG...