用料 沸腾羊肉的做法步骤 步骤1 全部食材清洗干净: 羊肉切块,各种蘑菇切小,胡萝卜切块,姜切片,大葱切段 步骤2 炒锅烧热,放入食用油20克, 爆香姜片, 再放入羊肉翻炒变色 步骤3 羊肉放入压力锅,加入高汤或开水,八角炖煮熟 步骤4 放入各种蘑菇,胡萝卜,大葱,盐,味精再小火压4分钟,盛入小锅, 辣椒段和花椒放在最...
沸腾羊肉的做法 步骤1 所有食材洗净备用 步骤2 藕切片、笋切片、热锅放油、放入葱、姜、蒜、豆瓣酱炒出香味、加入藕片笋片豆芽翻炒加水、加盐煮熟。 步骤3 开水放入羊肉片汆熟、备用 步骤4 将煮熟配菜捞入盆中、把羊肉倒在配菜上倒入原汤 步骤5 拍上蒜米、热油放干辣椒、麻椒,花椒炸熟后倒在菜上。完成 沸...
菜谱名称:沸腾羊肉 所属菜系:川菜 所属类型:中厨靓菜 基本特点:色泽黄亮,皮脆肉嫩,麻辣鲜香 需要材料:膘肥羊肉(5斤左右) 配料:鸡蛋6个、生姜、洋葱、蒜、孜然、精盐、醋、花椒、少量淀粉制作过程:1、将羊肉洗净切片;2、用盐将羊肉腌制半小时;
1. 羊肉切成薄片，用淀粉和鸡蛋调匀，腌制20分钟左右，待淀粉完全吸收后备用。2. 豆芽洗净。3. 葱姜蒜切成末，小米椒切碎，备用。4. 热锅加入适量食用油，倒入花椒煸炒出香味，捞出花椒粒备用。5. 放入葱姜蒜末和小米椒，炒香后加入豆芽，翻炒均匀。6. 淋入生抽和料酒，加入适量清水，调味煮沸，盖上锅盖，...
1 主料包括:内蒙带皮羔羊肉、杏鲍菇、蘑菇、平菇、滑菇、白灵菇 2 锅内六成油温下入羊肉、花椒、料酒、老姜一起煸炒 3 煸香后加入耗油 4 加入高汤大火烧开后转中火烧2个小时至羊肉熟软 5加入制净后的鲜菌 6 加入大蒜后再烧半个小时 7 鲜菌下锅的同时将木炭在炉子上点着 ...
沸腾羊肉：内蒙羔羊的新鲜外脊肉切薄片 ， 外脊肉特点就是肥瘦相间，适合炒炸。 辅料为辣椒、麻椒、香葱、豆芽、油菜 先将豆芽、青菜汆水至八成熟，再把羊肉片烹炸七八成熟捞出，少许油加上四川辣椒与麻椒炒出香味，加入羊肉片烹炒厚重入味，羊肉片倒入盘内豆芽青菜之上，撒入辣椒段和青葱，一勺沸腾...
编辑本段做法材料膘肥羊肉(5斤左右)尚品内蒙古羔羊肉配料鸡蛋6个、生姜、洋葱、蒜、孜然、精盐、醋、花椒、少量淀粉制作过程1、将羊肉洗净切片;2、用盐将羊肉腌制半小时;3、将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊,加入姜、葱等调料,充分搅拌,再将调制好的蛋液均匀涂抹在羊肉上;4、把老油(熟过的清油)煎沸后浇淋在羊肉上...
美食名称:铜锅沸腾羊肉 主料:羊肉 辅料:杏鲍菇、平菇、滑菇、白灵菇、花椒、食用油、生姜、香葱、大蒜、盐、干辣椒、鸡精。 铜锅沸腾羊肉的制作方法 第一步:想要做好这道菜的朋友,首先要把香葱洗净切成葱花,蒜洗净去皮切成蒜末,生姜去皮洗净切成姜片,干辣剁碎,杏鲍菇、平菇、滑菇、白灵菇洗净,用清水浸泡一会儿,...
1、把来自内蒙的带皮羔羊肉切成小块,再把杏鲍菇、平菇、滑菇和白灵菇也分别切成块待用。 2、锅里放色拉油,烧至六成热时投入花椒和姜块,爆香后下入羊肉煸炒,其间往锅里放料酒和蚝油。 3、待掺入高汤大火烧开后,转中火烧2小时至羊肉熟,这时才放入鲜菌块和大蒜续烧半小时。