产品名称:没食子酸丙酯别名:棓酸丙酯分子式: C10H1205化学式 :C15H22O5分子量 :282.33CAS登录号 :1034-01-1EINECS登录号 :213-853-0色至浅褐色结晶粉末,或微乳白色针状结晶。无臭,微有苦味,水溶液无味。熔点:146~148℃。PG难溶于水,微溶于棉子油、花生油、猪脂。其0.25%水溶液的PH值为5.5左右。没食...
没食子酸丙酯不得超过0.05g/kg(最大使用量均以脂肪计)。
百度试题 题目没食子酸丙酯是()。 A.防腐剂B.杀菌剂C.抗氧化剂D.脱氧剂相关知识点: 试题来源: 解析 C 反馈 收藏
没食子酸丙酯是经国际粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)批准,在国内外广泛推广使用的一种食品抗氧化剂。它适用于肉类制品、鱼类制品、罐头食品、糕点、方便面、乳化剂、食油和油脂等各类食品,具有阻止或延缓食品腐败变质以及延长食品保鲜期限的显著优点。
现货 没食子酸丙酯食品级原料 没食子酸丙酯 1kg起订欢迎咨询 湖南南国生物技术有限公司9年 月均发货速度:暂无记录 湖南 长沙市雨花区 ¥104.50 供应没食子酸丙酯 PG 抗氧化剂 食品级 原料 防腐剂 1kg起订 武汉慕城生物科技有限公司1年 月均发货速度:暂无记录 ...
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#圣和化工厂家#没食子酸丙酯（Propyl gallate，简称PG），亦称棓酸丙酯，是一种常用的食品抗氧化剂。以下是对其详细信息的介绍：一、基本信息 化学式：C10H12O5相对分子质量：212.21CAS登录号：121-79-9法定编号：CNS 04.003 二、物理性质 外观：白色至淡黄褐色结晶性粉末或乳白色针状结晶气味与味道：无臭，稍...
没食子酸丙酯(PG)亦称棓酸丙酯,属于人工合成的油溶性抗氧化剂。油溶性抗氧化剂均属酚类化合物,除PG外还包括丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、叔丁基对苯二酚(TBHQ)等,它们能够提供氢原子与油脂自动氧化所产生的游离基相结合,形成相对稳定的结构,阻断油脂的链式自动氧化过程,从而达到抗氧化的目的。
一、什么是没食子酸丙酯? 没食子酸丙酯是一种常用的食品添加剂,化学名称为丙酯化没食子酸淀粉酯。它是由没食子酸和丙酸酐反应得来的,主要作用是增加食品的稳定性和保持食品的湿度。常见的食品中含有这种添加剂,比如油炸食品、面包、饼干、肉制品等。 二、没食子酸丙酯的功效是什么? 没食子酸丙酯主要有以下几...