沟藏也叫埋藏。是指从地面挖一深入土中的沟。大小、深浅主要根据当地的地形条件、气候条件和贮量而决定,是一种地下封闭式贮藏方式。 (1)T变化缓慢、平稳。温度变化接近果实要求的贮藏T,尤其是开春,大气T上升快,而沟中的T升高的慢。(2)RH较高且平稳。用薄膜、秸秆覆盖,可以防止果实萎蔫,减少重量损失,可以保持...
地下开沟地上设棚贮藏果品的方法。即利用产地秋冬季的自然低温和土层内的热稳定性，使入贮果品安全越冬和保鲜的方法。采用较早的是山东烟台果产区。主要用于贮藏青香蕉等晚熟苹果。建造容易，设备简单，成本低，适于农户少量贮藏。其法有普通沟藏和改良沟藏两种。普通沟藏 构筑地沟的时间需在中熟品种采收...
沟藏是指在一定地势平坦、开阔，背风向阳、土质坚实、干燥不积水的地方挖一沟带，底垫黄沙，中置果实，上覆柴草，并于贮藏中随气温变化增减覆盖物，保持适宜的贮藏温度、湿度而进行贮藏的一种方法。
最后在苹果堆的顶部覆盖上一层苇席,注意需要将沟上方的苇席搭成屋脊的形状,既可遮荫防雪,又可防寒保暖。 了解完苹果的沟藏技术,也许大家心中还有疑问,难道就凭借挖的土坑就能贮藏苹果了吗?我们接着来看沟藏苹果的原理。 沟藏苹果的原理: 一、气温和土温都会随着季节的变化而变化,但是土温与气温的变化特点不同,...
沟藏果品覆盖后，果品呼吸产生的二氧化碳，使环境中二氧化碳含量相对提高3%～7%，这不仅能抑制微生物活动，还能降低果实的呼吸强度，增强耐贮性。沟藏的缺点是贮藏期受到限制，一般在11月至次年3月结束。贮藏中温度不易控制，常出现整个贮藏沟中的果实腐烂。贮藏期间不便检查，贮藏中是否腐烂不可知，贮藏...
沟藏是指在一定地势平坦、开阔，背风向阳、土质坚实、干燥不积水的地方挖一沟带，底垫黄沙，中置果实，上覆柴草，并于贮藏中随气温变化增减覆盖物，保持适宜的贮藏温度、湿度而进行贮藏的一种方法。
沟藏是北方苹果产区的贮藏方式这一。因其条件所限,适于贮藏耐藏的晚熟品种,贮期可达5个月左右,损耗较少,保鲜效果良好。 山东烟台地区的做法是:在适当场地上沿东西长的方向挖沟,宽1～1.5m,深1m左右,长度随贮量和地形而定,一般长20～25m,可贮苹果10000kg左右。沟底要整平,在沟底铺3～7cm厚的湿沙。果实在...
图1 苹果沟藏 左：横剖面示意图右：纵剖面示意图 1.木架 2.席 3.地面 1.木架 2.莆包 3.地面 4.席 4.苹果 5.沙 5.苹果 6.砖垛 7.沙 C、沟藏方法与管理 沟藏苹果应适当晚采，一般在寒露后一周（10月中旬）采收。此时气温已很低，采下的果实可直接入沟贮藏。寒露前采收的果实，采后堆于阴凉高...
解析 沟藏又称埋藏,是一种地下封闭式贮藏方式,产品堆放在地面以下,所以秋季降温效果较差而冬季的保温效果较好。沟藏主要是利用土壤的保温性能维持贮藏环境中相对稳定的温度,同时封闭式贮藏环境具有一定的保湿和自发气调的作用,从而获得适宜的控制果蔬质量的综合环境。