这种时令菜在它的种植区，人们叫它“水菜”，只因它生长在水里，就像水里种的空心菜一样。不过，在市面上，它的另一个名字更为人所熟知，那就是西洋菜。西洋菜就是冬季的时令菜，在天气逐渐变得寒冷的冬季，却是到了西洋菜最鲜嫩的季节。广东人在冬季吃清汤火锅打边炉的时候，少不了一盘翠绿鲜嫩的西洋菜。别的...
味道方面,壬生菜比水菜多了一点辛辣味。 壬生菜。via:http://kyoto.cookpad-blog.jp 3、壮如……大白菜?! 现在说到水菜,一般人都会首先想到纤细修长,叶片脆嫩的形象,而如果你不小心看见江户时代水菜的图片,一定会被吓到。 江户时代的水菜长得像大白菜一样魁梧,一棵足有3-4公斤重,叶片也比现在的水菜略硬。
【乡村】藏着宝贝的水菜 水菜,学名叫河蚌,是一种生活在江、河、湖、沼里的贝类,广泛分布于亚洲、欧洲、北美和北非。在我们江南水乡也比较常见,大部分蚌还能在体内自然形成珍珠,因而很受人们特别是孩子们的关注。蚌的种类很多,一般常见的有两大类:一类喜欢生活在流动的河水里,它们的贝壳很厚,两个贝壳在背面相接...
进入秋末，多吃“2深3浅“的水菜，应季而食，降燥润肺 秋末霜降之后，白天夜晚温差变大，早上和晚上比较寒冷，中午就比较燥热，这样一冷一热如果没有及时增减衣物就会比较容易生病。为了增强抵抗力，就应该多吃一点应季的蔬菜。有些蔬菜是长在水里的，只有在秋天才可以吃到的蔬菜。而且分深水和浅水区域，下面就给...
这可能会明显增加药物的有效剂量。 水菜是一种芥菜科植物,含有草酸,这是一种天然存在于某些蔬菜中的物质,在某些人的尿路中可能会结晶成草酸结石。因此,鼓励已知有草酸尿路结石的人避免食用芸苔科蔬菜。
在桐乡一带,水菜专指河蚌肉,究其原因,我想是河蚌终生生活在水中,而且像植物一样离不开泥土,叫它水菜,恰如其分。有一个谜语是说它的:“生在污泥中,不吃也不动,浑身一副骨,任凭风浪涌。”说得非常形象。 水菜是餐桌上的美味,南方人食杂,尤其喜爱。虽说“冬蚌夏螺蛳,”水菜...
蕹菜,水菜和空心菜,不都是同一种菜吗? 阿叔说,蕹菜和水菜都可以叫空心菜,但不是同一种菜。两者口感不一样,外形也有区别。 䔨菜是绿梗的,长在旱地,口感脆;水菜白梗,颜色淡绿,长在水里,口感嫩滑。 阿叔说,蕹菜炒熟后,颜色依旧青绿,而水菜炒熟后,颜色很容易发黑。可不要搞错了。
通心菜,学名蕹菜,又叫空心菜(很多人也喜欢叫它“水菜”、“通菜”等)原产中国。现作为蔬菜广泛栽培,有时为野生状态。中国中部及南部各省常见,分布遍及热带亚洲、非洲和大洋洲,还可作为药用、饲料。通心菜的品质要求:以叶大、色绿、柔嫩...
水菜是一个汉语词汇，读音为shuǐ cài，泛指水中生长的菜蔬。解释 (1).泛指水中生长的菜蔬。(2).指新鲜蔬菜。(3).水菜在日语中叫做みずな 一般用于做沙拉。出处 《诗·鲁颂·泮水》“薄采其芹”汉郑玄笺：“芹，水菜也。”《儿女英雄传》第三三回：“除了天天的水菜，到了腌菜过冬的时候，咱还用整车的...