1.水果干制品应符合国家相关食品安全标准,不得含有有害物质。 2.水果干制品的含水量应符合国家标准,不得超过规定范围。 3.水果干制品的色泽、香味、口感应符合产品标准,不得有异常气味或异物。 4.水果干制品的添加剂使用应符合国家相关法规,不得超出规定用量。 5.水果干制品的包装应符合食品安全要求,不得有漏气...
依据最新的gb 14884-2016食品安全国家标准蜜饯中的定义:蜜饯是以果蔬等为主要原料,添加(或不添加)食品添加剂和其他辅料,经糖或蜂蜜或食盐腌制(或不腌制)等工艺制成的制品..那么水果干制品,例如无花果干,属于蜜饯吗.. 法律依据: 《中华人民共和国行业标准管理办法》 第一条为加强行业标准的管理,确保行业标准的协调...
在本标准规定的条件下贮存,运输,产品自生产之日起保质期限为12个月。 企业标准编制说明 标准名称 水果干制品 标准主要起草人 张林林李乾兵 工作概括(包括标准的制定目的,主要工作过程) 为加强对本企业生产的水果干制品原料及辅料、生产工艺、生产过程、终产品的卫生监督,制定企业标准。 本企业标准在格式和内容上严...
法律分析：GB 16325 干果食品卫生标准。GB/T 23787 非油炸水果、蔬菜脆片。QB/T 2076 水果、蔬菜脆片。GB 14884 蜜饯。如果以上都不符合，可以制定企业标准。法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第一条 为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，制定本法。第二条 在中华人民共和国境内从事下列...
水果干制品的企业标准制定 单击添加章节标题内容 01 水果干制品概述 02 水果干制品的定义 水果干制品是指以新鲜水果为主要原料，经过挑选、清洗、干燥等工艺制成的干制食品。水果干制品包括各种水果干、水果脆片、水果冻干等。水果干制品具有口感酥脆、营养丰富、便于携带和保存等特点。水果干制品在食品加工领域具有广泛...
《水果干制品》团体标准是根据GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分:标准的结构和编写》的要求,结合我国水果干制品行业的实际情况而制定的。本标准由韶关市质量协会提出,适用于水果干制品的生产、销售、检验及监督管理。 三、水果干制品的定义与分类 本标准规定,水果干制品是指以新鲜水果为原料,经去皮、去核、...
对于包装和储存,标准也有详细的规定,以确保水果干制品在包装和储存过程中不受污染和变质。 其次,水果干制品国家标准的制定是为了保障消费者的权益和健康。水果干制品作为一种便携性食品,受到了广大消费者的喜爱,但是由于其特殊的加工工艺和保存方式,如果质量不合格或者不符合食品安全标准,可能会对消费者的健康造成威胁...
1.原料要求:选用新鲜、无病虫害的水果为原料,严禁使用烂果、霉变果等不合格水果。 2.处理要求:加工过程中要保持卫生,严禁使用有毒、有害的化学物质,加工设备应符合食品卫生标准。 3.包装要求:水果干制品应采用符合食品安全要求的包装材料,包装完好、清洁,能保持产品的品质和营养成分。 4.质量要求:水果干制品的外观...
三、致病菌的检测标准 对常见的致病菌(如肠道致病菌、痢疾杆菌、副溶血性链球菌等)进行检测时,在水果干制品中不得检出。 通过以上国家限度标准的要求,不难看出,对于水果干制品的微生物检验,国家设置了相当高的安全标准。同时,在实际生产中,也需要生产厂家自觉遵守相关要求,加强生产卫生管理,对原材料进行认真筛选和检...