重庆市梁平县张鸭子 一年卖出百万只。所获荣誉 在西南大学食品科学院的专家指导下，刘昌仁大胆探索卤制鸭子工艺，使卤制鸭子药材达到48味，同时运用现代科技和专用设备，开发出精装礼盒鸭、精装礼袋鸭和散装产品等9个品种的鸭菜品，被国家工商局注册为“大河牌”张鸭子和“大河张”鸭子，被中华名吃博览会组委会评为...
如今的梁平张鸭子，有了自己的品牌、定位及广阔的市场，位于梁平高新区的重庆真本味食品有限公司（以下简称“真本味公司”）在原有的基础上，不断创新发展，进行食品加工升级，引进了自动化包装机，让产品包装的不合格率降至万分之三；投入使用PRC智能控制系统，让张鸭子在烤过程中的数量、大小、温度等数值趋于稳定；...
张鸭子，源自重庆梁平，三代祖传卤烤工艺，以干、香、瘦特色闻名，成为重庆一大特产。2010年，张鸭子卖出百万只，成为重庆人最爱吃的卤味。 张鸭子以连锁专门店为主要经营方式，在我市大型超市、繁华商业区、高速公路分段服务区，设立“张鸭子”卤制烤鸭专卖点已达125家，专卖店采用统一的视觉识别形象、规范化管理...
新华网重庆2月16日电(欧阳虹云 刘磊)不少途经重庆的人,都尝过一道独特“渝味”——在大大小小高速服务区里售卖的梁平张鸭子。 这一“中华老字号”的创始人张兴海或许不会想到,一个路边卤鸭店能成长为年销售额上亿元的大型实业公司。 往事越百年。1913年,梁平人张良俊设店卖烧腊,此后又和儿子张兴海一起钻研琢磨...
凤凰网重庆综合近年来,梁平持续聚焦“五子登科”特色资源优势,巧妙构建了以预制菜为主、优质稻和梁平柚为辅的“一主两辅”产业格局。通过精心培育,梁平致力于特色产业创新发展,并做大做强,不断推动乡村全面振兴。 以产品唤醒梁平“味觉记忆”,打造一批“叫得响、卖得好”的优势品牌。“爆品”梁平张鸭子通过百年的...
《张鸭子赋》“民以食为天，而文明兴焉！中华盛世，方显华章。梁平张鸭子，名兴海，承父之业也，解放前万州创立，五三年烤鸭惊世，九二年火爆重庆，九六年老板易人，传承香火，祖辈大业……”发布会上，一篇《张鸭子赋》将张鸭子的发展历程与统承工艺浓缩其中，为张鸭子的企业文化书上了浓墨重彩的一笔。围炉煮茶 ...
到梁平工业园区这边出差,真的不可能错过梁平张鸭子🦆,因为我家小宝贝儿挺喜欢吃他们家的卤烤鸭 ,来到原产地肯定要买点儿,而且他们这家店就在梁平南站附近,位置很方便,而且最关键的是现在联合银联云闪付有优惠活动。 dotSource: 喜欢的菜: 张鸭子卤烤鸭 ...
“一年卖出百万只 三代祖传更好吃”“百年历史 四代传承”……梁平张鸭子,这道历史悠久的“中华老字号”名小吃,承载的不仅是人们对美食的记忆,更是美食背后那份文化的延续。 梁平张鸭子,四代传承卤烤工艺,以干、香、瘦特色闻名,源于民国时期,其创始人张良俊,因偶然间发现...
1月29日,在中国年·梁平味2024迎新消费季开季仪式上,梁平张鸭子成为“中国西部预制菜之都”区域公共品牌使用企业,并发布三款新春“围炉烤鸭DIY套餐”。 2022年5月,重庆梁平率先提出打造“中国西部预制菜之都”,力争把预制菜产业打造为工业经济发展新增长点,先后入选“2023十大预制菜产业基地”“重庆...