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柴鸡 基本解释 词条:『柴鸡』 拼音:chái jī 注音:ㄔㄞˊ ㄐ一 解释:指体小肉瘦﹑腿部没有茸毛的鸡。 基本字义 柴chái(ㄔㄞˊ) 1、烧火用的草木:柴草。柴火。柴门。火柴。木柴。 2、烧柴祭天:“柴于上帝”。 3、瘦,不松软:柴鸡。柴心儿。
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柴鸡 1只 盐 适量 姜片 适量 花椒 适量 八角 适量 白芷 适量 油 适量 步骤/方法 1 柴鸡切块，洗净。2 凉水入锅，焯水。3 焯水后的鸡肉，空干水备用。~4 锅里放油，放入干调料，小火烧热，煸炒出香味。5 放入鸡块煸炒 6 加入开水，用高压锅压制40分钟。7 高压锅放气后开盖，加盐调味，炖3分钟。8 出...