巴马烤香猪，这是一道融合了巴马瑶族自治县独特风味的少数民族特色菜谱。以巴马香猪为主料，搭配五香粉、麦芽糖、盐、味精和醋作为调料，烹制出的烤香猪口感独特，香气扑鼻。制作巴马烤香猪，首先要将香猪开肚，去除内脏和主大骨，然后在猪肚内打花刀，用糖、味精、五香粉、盐进行腌制，让香猪充分吸收调料...
巴马烤香猪的烹饪做法： 1、将香猪开肚，去除内脏和主大骨，在肚内打完花刀，用糖、味精、五香粉、盐腌味。 2、上猪叉（用钢叉从后腿两旁肉里往前插至前腿，再用竹板把猪两面撑开），用开水烫猪皮，上皮色水（用麦芽糖，醋，水调制），自然风吹至皮干。 3、小火入焖炉烤约两小时取...
巴马烤香猪是一道以巴马香猪为主料制作的菜品。中文介绍 巴马烤香猪，少数民族特色菜谱。 主料：巴马香猪1只；调料：五香粉、麦芽糖、盐、味精、醋；巴马烤香猪的烹饪做法:1、将香猪开肚，去除内脏和主大骨，在肚内打完花刀，用糖、味精、五香粉、盐腌味。2、上猪叉（用钢叉从后腿两旁肉里往前插至前腿，再用...