低聚糖又名寡糖( oligosaccharide)或少糖类，是一种新型功能性糖源，低聚糖集营养、保健、食疗于一体，广泛应用于食品、保健品、饮料、医药、饲料添加剂等领域。简介 它是替代蔗糖的新型功能性糖源，是面向二十一世纪“未来型”新一代功效食品。是一种具有广泛适用范围和应用前景的新产品，近年来国际上颇为流行。
寡聚糖由多个单糖分子通过特定的化学键结合而成。这种连接方式决定了寡聚糖分子的结构和性质。根据连接糖分子的数量,寡聚糖可以分为低级寡糖、中级寡糖和高级寡糖。 低级寡糖包括二糖、三糖和四糖,如蔗糖、麦芽糖、麦芽三糖等。它们在自然界中普遍存在,是常见的食物中的糖类成分。 中级寡糖是由5-7个单糖分子组成...
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2.核心寡聚糖 与O-特异性多糖链相反，脂多糖核心成分的变异甚小，位于类脂A 的外层。进一步可将核心分为外核(outer core)和内核(inner core)两部分。前者的组成一般含已糖成分，如Glc，Gal，GlcN等。而后者含有Heptose一些自然界并不常见的糖成分，如L-甘油型-庚糖(L-glycero-Heo-tose，Hep)和2-酮-3脱氧...
寡聚糖在农业生产中有许多重要的使用价值,主要表现在以下几个方面: 1. 对土壤有良好的改良作用:在寡聚糖的作用下,土壤的物理结构会变得更加稳定,水分及空气的渗透性能会得到提升,提高了土壤的肥力和抗逆性。 2. 对提高作物产量有一定效果:作为一种新型的有机物质肥料,寡聚糖具有激活生命潜能的作用,可以为作物提...
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第三节寡聚糖 由少数单糖通过糖苷键连接在一起而形成常见的是二糖和三糖都溶于水，可形成晶体，大部分有甜味都具有旋光性有的有还原性，有的没有还原性。有还原性的 叫还原糖，无还原性的叫非还原糖还原糖有变旋现象、成苷、成脎反应 一、蔗糖 存在某些植物体中，特别是甘蔗、...
寡聚糖素 寡聚糖素又称低聚糖素。系被酶从细胞壁的多糖成分中裂解出来的，含不超过15个单糖残基的有活性的寡糖分子。这种激素作用是专一性的。即一种寡糖只引起一种生理反应，不同的寡聚糖素分别协助控制诸如植物的生长、发育、生殖和防御病虫害等功能。
寡聚糖的作用机理主要有以下几个方面: 1.调节血糖水平:寡聚糖具有较低的甜度,且不会被人体消化吸收,因此可以作为代糖来替代传统的高糖食品,减少血糖的波动。寡聚糖还可以通过抑制胰岛素的分泌,改善胰岛功能,从而调节血糖水平。 2.促进肠道健康:寡聚糖能够被肠道内益生菌利用为能源,促进有益菌的繁殖,抑制有害菌的...
解析 寡聚糖【是指由2～10个单糖经脱水缩合由糖甘键连接形成的直链或支链的小聚合物的总称.不少研究表明,在动物尤其是幼畜日粮中添加适量寡糖,可以促进动物生长,减少疾病的发生】寡糖链【寡聚糖的这条链 就叫做 寡糖链】 结果一 题目 寡聚糖是什么,与寡糖链有什么关系嘛 答案 寡聚糖【是指由2～10个...