子姜含义解释 子姜[ zǐ jiāng ] ⒈ 初生的嫩姜。 什么是子姜引证解释 ⒈ 初生的嫩姜。 引明 李时珍 《本草纲目·菜一·生姜》:“初生嫩者其尖微紫,名紫薑,或作子薑,宿根谓之母薑也。”明 李时珍 《本草纲目·菜一·生姜》:“四月取母薑种之。五月生苗……秋社前后新芽顿长,如列指状,采食无筋,谓...
子姜,又名嫩姜、鲜姜芽,主要营养成分有姜辣素,不含防腐剂,既是很好的佐料、调味品,也是很好的医疗保健品;子姜既可生食,也可做馅,故古人称之为“蔬中拂土”。 价值信息 开胃消食 驱寒 减肥 营养价值 1.子姜的热量较低,味性辛,能燃烧脂肪,有助于达到减肥目的。
子姜在中医理论中，被誉为具有活血化瘀的瑰宝。其独特的辛散温通性质，能够显著改善血液循环，促进新陈代谢，帮助身体快速恢复。对于跌打损伤、淤青肿痛等状况，子姜能够加速淤血的消散，缓解疼痛，发挥辅助恢复的效果。医学古籍《本草纲目》中提到：“姜，辛温，通神明，去秽恶，散郁结。”这恰恰体现了子姜活血化瘀的...
子姜 1000克 白醋 100克 冰糖 500克 开水 200克 盐 3大勺 步骤/方法 1 用小刀刮干净姜皮，用清水冲洗干净 2 切片，厚薄如图所示 3 撒盐 4 腌一个小时 5 沥掉盐水 6 一片片铺好，放太阳底下晒一个小时（今天是多云，温度24℃）7 称好冰糖 8 倒入开水，让冰糖融化，冷却 9 倒入白醋搅拌均匀，糖醋水就...
子姜鸡爪 传统川菜惯用泡椒、干辣椒、老姜入菜，自贡厨师有另一重追求。在辣的基础上，还讲究鲜味。所以，盐帮菜擅用鲜椒和子姜，形成独特的子姜鲜椒味型，辣得刺激、鲜得明朗，叫人欲罢不能~子姜鲜椒味型可以用于一切肉类，特别是自贡人酷爱的兔兔和蛙蛙。肉肉码味、过油，和调料一块儿翻滚，再用鲜椒和子姜...
子姜虽然口感各方面都比老姜好，但是营养价值却并没有老姜丰富，因为老姜生长周期更长，所以吃入的营养会比子姜更多一些。现在正值夏季，我们要多多吃些子姜，因为夏天经常吹空调吃冷饮，寒气湿气都很重，趁夏天多吃子姜排寒，注意要早上11点前吃才不会燥热。接下来就给大家分享一道“醋泡子姜”的做法，功效与作用是...
姜(子姜) 100克 食盐 适量 鸡蛋清 1个 豆瓣辣酱 1勺 红薯淀粉 1勺 花椒 8~10粒 蒜 1枚 朝天椒 1粒 味精 适量 调和油 适量 步骤/方法 1 猪肉切丝，加入淀粉，豆瓣酱备用；仔姜切丝备用（最好买那种长条平整的姜，这样切出来的姜丝比较好看）、鸡蛋清分离出来，稍微打一下备用。2 鸡蛋清倒入肉丝中，搅拌...
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这个时候,子姜就能派上用场啦!它内含的姜辣素能助力唾液腺和胃肠消化腺的分泌,促进胃肠蠕动,进而增进食欲、助力消化、调整胃肠功能。无论是醋泡姜、凉拌子姜,还是姜糖茶,都能有效地温胃散寒、祛湿健脾。食用后,胃里暖暖的,湿气也排出了,感觉整个人都舒服多了!