猪蹄回头率最高的做法 01:19 炸过的鹌鹑蛋外酥里嫩 02:02 外国人都是这样吃海鲜的 01:52 板栗烧鸡里加点这个饭都不够吃 01:23 面筋这么做,让你越吃越想吃 02:02 葱油饼好吃的秘诀 04:00 豆腐也能做出不一样的美味 01:27 千张和它是绝配炖一炖营养翻倍 04:11 蓬松香软的舒芙蕾平底锅就能做 01:42...
2、买猪蹄时，让老板烧一下，再剁成小块。带回家后检查一下，有猪毛残留的话要处理干净，否则腥味大。3、将猪蹄放进盆内，加入适量清水，没过猪蹄，浸泡一个小时，半个小时换一次水。4、浸泡后清洗几遍，再将猪蹄捞出放进锅内，加入清水，放入姜片、料酒，大火煮开。5、水开后，快速撇掉浮沫。处理好后捞...
第一步：食材，购上好（上好这个词很重要）猪前脚、猪手；洗净，拔掉因商家过于繁忙而附赠在猪蹄上的毛儿。2 第二步：食材处理，凉水，务必是凉水！凉水！凉水！重要的事情说三遍。一定要在用凉水煮一遍猪蹄，即把洗净的猪蹄放入能没过它的凉水中，再放入适量的花椒、（适量的意思就是看着办，多点少点对口感...
猪蹄软烂是因为火候到了，味道纯正，是因为再炖猪蹄时，仅仅是借用葱姜去腥，保持了猪蹄的原味；而汤汁鲜香，不腥也不油腻，是因为猪蹄经过两次煮炖以及葱姜腐竹去腥，并且第一次焯水时，时间够长，油脂已经被析出，这样炖好的猪蹄，汤汁上不会漂着厚厚的一层油脂。其次，做清炖猪蹄时，切记不要放花椒、料酒，...
做辣椒油,切记不要直接泼热油,多加2步,又香又辣,拌什么都好吃,建议保存 2024-11-25 1860|01:07 以后想吃辣子鸡再也不用去饭店了,自己在家就能做,简单方便好吃又过瘾 2024-11-25 1999|01:00 我敢说这样做的草鱼你们一定没有吃过、鱼和肉的搭配,简直鲜的让人合不拢嘴 2024-11-25 推荐视频 1387|00:...
好吃的猪蹄来了,软嫩入味,满口的胶原蛋白,本视频由135***877提供,44次播放,好看视频是由百度团队打造的集内涵和颜值于一身的专业短视频聚合平台
一、黄豆焖猪蹄 制作步骤。1. 猪脚冷水入锅，去除血沫。2. 煮出血沫后，捞出控干水分。3. 翻炒均匀后转入砂锅中。4. 倒入半瓶啤酒。5. 炒糖色。6. 加入温水、黄豆和配料。7. 小火慢炖90分钟。最终成品色泽红亮，汤汁浓郁，满屋飘香。二、卤猪蹄 步骤包括：1. 猪蹄加葱姜料酒煮出浮沫，温水洗净备用。...
原料:肥猪蹄四只, 做法:1、择净毛根,开水烫煮去血水,捞出后投入宽水中, 2、加入卤料,黄酒,糖,大火烧开,转小火焖煮熟烂,取出拆骨,尽量保持猪蹄的完整,拆好后备用。 3、将猪蹄抹匀老抽,晾干下油锅煎炸皮面,糖色固定即可, 4、另起油锅将葱姜爆香后,投入猪蹄,加好料酒两大勺,冰糖或砂糖两勺高汤没过原料...
劲道嫩滑的香辣猪蹄配着大蒜和饭团,解腻又满足!,本视频由盼兰的美食剧场提供,89次播放,好看视频是由百度团队打造的集内涵和颜值于一身的专业短视频聚合平台
1. 焯水可以去除猪蹄的血水和杂质，让猪蹄更加干净。2. 炒糖色可以让猪蹄颜色更漂亮，口感也更好。3. 炖煮时间要足够长，这样才能让猪蹄变得软烂，口感像豆腐一样嫩。4. 最后调味要根据个人口味来，不要加太多盐，以免太咸。在制作过程中，有一些小贴士要告诉大家：1. 如果想要猪蹄更容易炖煮烂，可以在炖煮...