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1、新鲜猪圆蹄，刮毛用火把细毛烧干净 2、铁锅大火，把圆蹄放进去来回滚，逼出肥油把皮弄焦香。3、放入冷水，用钢丝球把表皮烧焦的地方刷干净 4、调料：碗里放葱姜蒜红辣椒香菇红枣，生抽老抽料酒南乳冰糖盐油，各种香料。调一碗 5、把调好的配料淋在圆蹄上，放冰箱腌制24小时。6、隔水炖6小时，每两个小时...
1 入口即溶，满满骨胶原 2 准备一个圆蹄（最好是猪手的，因为猪脚的太大个了）3 姜片，香葱，香叶，八角和清水一起放入锅里，把水烧开 4 水开，放入圆蹄焯水，捞起 5 焯水后的圆蹄，倒入提前准备的冰水浸泡3-5分钟 6 泡完冰水后，用刀子在圆蹄的皮上面扎洞洞，有助下一步腌制时更容易入味 7 接着倒入蒜...
海味圆蹄是一道经典的客家菜肴,它色泽红亮、形状浑圆,寓意着团圆美满,财源滚滚,看着非常喜庆,因此成为了我们年夜饭中的必备菜品。 圆蹄,在合浦象征着团圆美满、家肥屋润。把新鲜的圆蹄经过多道工序,用慢火扣炖数小时,软糯鲜香、丰腴可口,其皮脆肉嫩,口味软糯,爽...
懒人电饭锅版酱香圆蹄的做法 步骤1 圆蹄下锅灼水(这一步必须要做)能除去猪的骚味。 步骤2 把所有调味料和清水,圆蹄一起放入电饭锅中。 步骤3 按下电饭锅炖品功能键(我家的锅如果要入口即化是2.5小时,要有嚼劲的2小时就可以) 步骤4 中途圆蹄番一次面,这样两边都能上色。
客家盐焗圆蹄正宗做法,关键一步掌握好,一次2斤不够吃,真爽口#舌尖上的美味 #家常菜烹饪法#广东美食教程 - 客家人铁头于20220921发布在抖音,已经收获了199.2万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
圆蹄猪脚的制作方法 简介 简单的猪蹄做法，饭店的味道，分享给你！食材 猪蹄 2个 香叶。八角、花椒、耗油、生抽、盐、鸡精、 少许 葱姜 少许 方法/步骤 1 猪蹄清洗干净，切成段。2 冷水下锅，放料酒葱姜，大火烧开，捞出清洗干净。3 放油，冰糖，小火翻炒，炒到起泡加开水。4 放猪蹄，葱姜、香叶。八角、...
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步步高升---红烧圆蹄 1.用刀刮去肘子表面的杂质。 2.放入在水中冒一下,去除血水。 3.盛出备用。 4.烧肘子所需的调料。 5.热锅下油,先放入大蒜小火煸香。 6.再加入水,生抽,老抽,葱姜,冰糖,八角,桂皮,盐。 7.放入肘子。 8.大火烧开,加入腐乳汁。