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四川泡菜的制作历史有一两千年了。据考证,泡菜古称菹,《周礼》中就有记载,三国时期就有泡菜坛,北魏的《齐民要术》记有用白菜制酸菜的方法。在天府之国的四川,经家庭妇女们长期的实践总结,制作泡菜的工艺逐渐完善,形成了现在的四川泡菜。四川泡菜制作简单,易于储存,食用方便。原料有萝卜缨、白菜帮、青菜茎、黄瓜、...
四川泡菜坛子里装的是啥?装的是四川人的灵魂。只有到了四川,才晓得泡菜的意义。每家每户都有,每家每户的味道都各有千秋。 泡菜是川菜的根,泡菜水是泡菜的祖宗。有些人家的老盐水要养几家人的泡菜。一坛子好...
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四川泡菜坛子里装的啥? 泡豇豆,泡姜泡海椒,泡萝卜,泡莴笋在四川,万物皆可泡!今天小看教你咋个泡泡菜!你们屋头泡菜坛子装了哪些菜喃? #安逸走四川# http://t.cn/A6cGLE8N
另外一款爆款产品——四川泡菜（坛乐美、美淄淄），创新求发展，打破传统，深入刺探行业痛点，传承四川眉山上千年泡菜传统工艺，从原料、工艺、口感上保证产品的天然健康外，坚持采用PET瓶坛装密封，确保酱菜不易变质。同时也在产品品类上狠下功夫，积极对消费大众进行深入调研，对食材进行科学配比研发，采用山泉水制作...
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