四川火锅：麻辣鲜香，美食代表 说到四川，怎能不提四川火锅呢？这火锅啊，简直就是四川美食的代名词！一锅红艳艳的汤底，上面漂着密密麻麻的辣椒和花椒，看着就让人垂涎三尺。把各种食材往锅里一涮，那麻辣鲜香的味道啊，瞬间就在嘴里炸开了！牛肉、羊肉、毛肚、鸭肠……每一样都吸饱了汤汁的精华，吃一口就...
酸辣豆花：酸辣豆花是四川成都、乐山等地有名的地方小吃。豆花在从前多以摊担形式经营，普遍流行于城市和农村，是一种历史悠久的民间小吃。当然，酸辣豆花是豆花的一个品种，用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁，放入事先熬烫的豆花，撒上芽菜末、油酥黄豆、大头菜末和葱花即成。酸辣豆花口味酸辣咸鲜，豆花细嫩，...
宜宾燃面是四川宜宾的传统名吃之一，因为这种面点火即燃，所以取名燃面。宜宾燃面在宜宾的大街小巷里随处可见，特别是每天清晨，排队吃燃面的门店比比皆是。九：串串香 串串香起源于四川成都，如今已是整个四川的名吃了。串串香是四川最大众化的美食，将各种食材串在竹签上，然后放进火锅中涮着吃，不管是什么蔬菜或者...
川北凉粉是四川南充地区的招牌小吃，在小吃界极具人气，原材料选用的优质豌豆粉，口味偏麻辣，凉粉细嫩绵软，现在很多凉粉店都打着"川北凉粉"的招牌。钵钵鸡 钵钵鸡在四川很多地方可以看到，但论正宗，还得是乐山钵钵鸡，一般钵钵鸡有红油和藤椒两种口味，各有特色，吃之前在红油里涮一下，麻辣鲜香，根本停不下来。宜宾...
素有天府之国美誉的四川不仅是一个拥有诸多美景的省份，同时这里的美食文化也是丰富多样，拥有很多极具代表性的名吃，吸引了四面八方的食客，那么四川有哪些吃的?四川什么小吃最出名?天天排行网为大家介绍四川名吃前十名排行榜。1. 麻辣烫 起源：四川乐山 麻辣烫是起源于四川乐山市，且以麻辣，香辣口感著称的美食，...
钟水饺古名为“水角”，是四川省成都市的一道传统小吃，属于川菜系；该菜品创始于光绪十九年（1893年），因开业之初店址在荔枝巷且调味重红油，故又称为“荔枝巷红油水饺”。 钟水饺全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油。具有皮薄（10个水饺才50克）、料精（上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉）、馅...
一、担担面 担担面不只是成都著名小吃，还是我国十大面条之一，由一位陈姓师傅所创。相传在清朝末年，自贡的陈师傅每天挑着担子经营这种红油面条，故得名担担面。二、龙抄手 在四川，馄饨又叫作抄手。在1941年，成都浓花茶社的张光武与几位伙计合资在春熙路开了一家抄手店，取店名时便选了浓花茶社“浓”的谐音“龙...
火边子牛肉⭐⭐⭐⭐⭐火边子牛肉外焦里嫩，香气扑鼻，嚼劲十足，每一口都能感受到牛肉的鲜香和丰富的调味，特别适合作为下酒菜。富顺豆花⭐⭐⭐⭐⭐软嫩的豆花搭配浓香的蘸水，口感嫩滑又鲜美，富顺豆花不仅是美味的家常菜，更是一道颇具历史底蕴的地方风味。牛佛烘肘⭐⭐⭐⭐牛佛烘肘色泽...
夫妻肺片⭐⭐⭐⭐⭐夫妻肺片以牛肉、牛杂为主料，麻辣鲜香，调味丰富，口感滑嫩又有嚼劲，充满四川特有的香辣风味。钟水饺⭐⭐⭐⭐钟水饺皮薄馅大，饺子肉馅嫩滑，搭配甜辣的红油酱汁，甜中带辣，特别适合嗜辣者。串串香⭐⭐⭐⭐⭐各种荤素菜品穿成串，配上麻辣鲜香的锅底，口感鲜嫩多...
豆腐脑⭐⭐⭐⭐乐山的豆腐脑以其嫩滑闻名，配上咸香的肉末和鲜美的汤汁，口感细腻，鲜而不腻，既可当小吃又适合作为正餐的一部分。牛华麻辣烫⭐⭐⭐⭐⭐这是一道麻辣鲜香的代表作，汤底浓厚、香料丰富，搭配新鲜食材，麻辣过瘾，绝对能满足重口味的食客。油炸串串⭐⭐⭐⭐外焦里嫩的串串，...