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2013 - 周松芳 - 《台州学院学报》 - 被引量: 0 收藏相关文章 岭南文学与江南文学的渊源——从明初岭南仕宦与宋濂等的交游谈起 2012 - 周松芳 - 《昆明学院学报》 - 被引量: 0 收藏相关文章 岭南文学与江南文学的渊源——从明初岭南仕宦与宋濂等的交游谈起 2012 - 周松芳 - 《昆明学院学报》 - ...
正如美食作家、《风味人间》顾问林卫辉所说的那样：“民国时期是粤菜形成的关键期。饮食文化史专家周松芳博士以史料说话，为美食正名，写出了一部有市井镬气、有历史细节、有思想深度、有风雅情调的饮食文化著作。他对广东饮食文化史的研究是全面、深刻，也是有趣的。”活动尾声，周松芳透露，下一本书《民国衣裳》正...
周松芳,男,湖南宁远人,文学博士,文史学者,专栏作家。著有《自负一代文宗——刘基研究》、《岭南饕餮——广东饮膳九章》(均独著),《广东九章》、《上海九章》、《广西九章》、《东莞九章》(均为合作)等,先后在《南方都市报》、《深圳特区报》、《深圳周刊》、《广东电视报》、《广东电视周刊》、《太原日报》、...
周松芳目前担任杭州牧笛电器科技有限公司法定代表人,同时在3家企业担任高管,包括担任杭州萧山卫华汽车维修服务有限公司执行董事兼总经理,杭州晨嘉钢材贸易有限公司监事;二、周松芳投资情况:周松芳目前是杭州晨嘉钢材贸易有限公司直接控股股东,持股比例为60%;目前周松芳投资杭州晨嘉钢材贸易有限公司最终收益股份为60%;三...
6.5 2013作者 广东味道27 6.0 2015作者 汤显祖的岭南行92016作者 民国粤味:粤菜师傅的老菜谱81970作者 海派粤菜与海外粤菜62020作者 自负一代文宗62006作者 岭南饮食随谈42017作者 珠水维新41970作者 岭南饮食文化21970作者 > 我来报错 > 我来补充 >去 周松芳 作者页...
所以,不少在各地以北京菜及后来以北平菜相号召的菜馆,实在不能辨明其是京还是鲁,或者北京周边的省份和城市的口味,因为有的就笼而统之地称为京津味或北方味,而且越传越综合难辨,比如到民国末年,有人竟然说“平津菜实际是山东菜,即在平津亦然”。(郑毅生《京沪宝鉴》,中国工商服务社1949年版,第十六篇“社会”...
周松芳：菜系的跨区域传播，是晚近以来的事，李一氓先生说：“限于交通条件、人民生活水平和职业厨师的缺乏，跨省建立饮食行业是很不容易的。解放以前大概只有北京、上海、南京、香港有跨地区经营的现象。”当然时限没有这么晚，范围和规模也没有这么小。粤菜的向外传播，主要是在五口通商之后。此前，虽然如屈大均...
，采录《广东新语》材料，原也正常，更何况当时此书尚禁，则采录也有流传保护之意。当然其亲历实录之作也不少，比如说《龙须席》还写到他“视学肇庆，以此出题使诸生作赋”，更见情怀。毕竟号称清代四川三大才子之一，非苟作也。周松芳 (本文来自澎湃新闻，更多原创资讯请下载“澎湃新闻”APP)