吃合记烩面,菜是一种多余的事物,面有富碱,和面之时,佐以鲜汤,羊肉烩面便佐羊肉汤,海鲜烩面便佐海鲜汤,以此类推。烩面也是以汤,羊肉烩面的羊肉汤里有羊肉若干,辅以粉丝、千张皮丝、海带丝、枸杞、香菜,辣椒是食者自己掌握投入,便是菜、面、汤具全了。 历史文化 合记的前身是老乡亲饭店。1953年李少卿等4人接...
合记羊肉烩面是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原。1994年5月荣获“全国清真名牌风味食品”称号。1997年12月又摘取“中华名小吃”桂冠。菜品历史 合记的前身是老乡亲饭店。1953年李少卿等4人接营，因是合伙经营，易名合记饭店，1967年起专门经营羊肉烩面，改名为“合...
由于家人最早是在郑州饮食公司上班,所以从小就是合记家的烩面!很正宗的很地道的本地老字号的烩面了!因为是郑州人家里会经常做烩面,但是也是会隔三差五的去吃合记烩面!吃烩面一定要配上糖蒜呀!美中不足就是烩面价格一直在上涨～ dotSource: 喜欢的菜: ...
打卡郑州百年老店的第二家:合记。店铺生意火爆,很晚了,门口都坐满客人。 合记的招牌菜是:烩面。一大碗羊肉烩面22元,小碗的青汤素烩面18元,郑州的习惯,配面必须有糖蒜,很好吃,没有蒜的辣冲感。对于我这不爱面食的广东人,这面也觉得好吃。 dotSource: ...
合记烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠而享誉中原。94年5月荣获“全国清真名牌风味食品”称号,97年12月又摘取“中华名小吃”桂冠。 合记羊肉烩面 选用上好鲜羊肉,经反复浸泡后下锅,撇出血沫,放入全大料,将肉煮烂。另用精制面粉,兑入适量盐碱和成软面,经反复揉搓,使...
河南必吃|合记烩面 环境: 店面位置很好找的! 下了地铁走两步就到了 店面内部挺大的 干干净净 服务: 在前台点单之后 面条做好了就会送过来 🏿 食物: 这一次吃了三鲜面 小菜是萝卜丝和西兰花🥦 萝卜丝是切细丝之后裹了什么蒸的! 非常软糯 个人觉得好吃! 三鲜面里面料很足! 面条是软软的 跟浙江这边的...
所属行业 餐饮>面加盟 成立时间 1991-05-13 门店总数 17家 加盟区域 全国 适合人群 自由创业 经营范围 餐饮 加盟费用:查看详情 项目关注 3208 项目收藏 1743 项目点评 0 立即咨询索要资料点击免费通话 合记烩面总部 企业性质有限责任公司 注册资金308万元 ...
烩面、胡辣汤、桶子鸡，这些流传已久的美食，抚慰了一代一代人的味蕾，而经营这些美食的人，在坚守中逐渐成为人们耳熟能详的老字号。01 合记烩面 合记的前身是开设于1942年的老乡亲饭店，迄今已有82年的历史。1950年创始人又和别人合伙开设“合记老乡亲”等，以经营羊肉泡馍和清真菜为主。后店内聘请的厨师将...
清真·合记烩面(文博东路店) ¥52/人 金水区 正弘中心 烩面馆 5 6 7 2 3 4 7 8 9 2 3 4 越来越() 9月5日 13:34 打分 ¥40/人 买的套餐,一碗面一个小菜,小菜可以拼。 之前吃了一家的烩面,那叫一个难吃,前面在洛阳也吃了一家烩面,那叫一个坑。等我回去,再说吧。 合计烩面,很多本地人...