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南京板鸭是南京的特色名菜,属于金陵菜,该菜品驰名中外,用盐卤腌制风干而成,分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩紧密,像一块板似的,故名板鸭。该菜品为金陵人爱吃的菜肴,因而有“六朝风味”,“百门佳品”的美誉。板鸭色香味俱全。外形饱满,体肥皮白,肉质细嫩紧密,食之酥、香回味无穷。作为江苏三宝之一的...
4.南京板鸭俗称“琵琶鸭”,又称“官礼板鸭”和“贡鸭”,素有“北烤鸭南板鸭”之美名,是南京地区一道传统名菜,用盐卤腌制风干而成,分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩紧密,像
琥珀南京板鸭味90后怀旧休闲食品网红小零食麻辣小吃大全吃货解馋锅巴 (10包)南京板鸭 5000条评价 好评92% 苏皇鸭南京盐水鸭特产酱板鸭酱卤味熟食真空450g半只800g2斤整只夫子庙 酱板鸭450g半只 20000条评价 好评96% 琥珀南京板鸭味90后怀旧休闲食品网红小零食麻辣小吃大全吃货解馋锅巴 (20包) 南京板鸭 5000...
南京板鸭俗称"琵琶鸭",又称“官礼板鸭”和“贡鸭”,素有“北烤鸭南板鸭”之美名,是南京地区一道传统名菜,用盐卤腌制风干而成,分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩紧密,像一块板似的,故名板鸭。 级别:省级 批次:第一批 类别:传统技艺 申报地区:南京市 ...
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南京板鸭俗称"琵琶鸭",又称"官礼板鸭"和"贡鸭",素有"北烤鸭南板鸭"之美名,是南京地区一道传统名菜,用盐卤腌制风干而成,分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩紧密,像一块板似的,故名板鸭。板鸭色香味俱全,外形饱满,体肥皮白,肉质细嫩紧密,食之酥、香回味无穷。南京板鸭外形较干,状如平板,肉质酥烂细腻,香味...