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今讲,常见单丛茶 品种 蜜兰香单丛茶 因成茶具有蜜味和兰花香,故名蜜兰香,属于单丛茶品种中的早熟品种茶! 锯剁仔单丛茶 锯剁仔,因叶齿小、深、利,形似小铁锯而得名。 八仙单丛茶 在1958年,凤凰茶叶收购站站长一行人观察后,感慨:“有如八仙过海,各显神通一样”,因此改名为八仙。
凤凰单丛（枞）茶，属于乌龙茶类。产于广东省潮州市凤凰镇凤凰山，现已有900余年的历史。该区属于南亚热带季风气候，最高海拔为1497.8米。茶区云雾雨量多，山高日照短，具有冬寒来得早，春冷去也迟，盛夏无酷暑的独特天气特点。盛产名茶著称的乌岽山，具有“山高高，雾蒙蒙，天无三日晴，地无百步坪”之特点。
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此茶种原名就是叫"八仙过海"，后来简称为"八仙"。凤凰八仙单丛茶，为无性系茶树品种。小乔木型，树姿较直立，叶片长椭圆，中大叶类，芽梢萌育力强，萌芽期中生偏晚，扦插繁殖力较强。八仙香气高锐浓郁，滋味醇爽，韵味明显，回甘力强，品质优，高海拔种植更显品质优势。11、竹叶，很轻易的让人领悟到和植物竹叶...
再说回单丛茶的分类,目前单丛茶最通行的分类方法,是按成茶的香型分类,单丛主要以花香型和果蜜香型为主,大致可分为以下十大香型: 花香型 一、黄枝香(黄栀香):乌岽宋种(黄枝香)、鸭屎香(银花香)、东方红、老仙翁、棕蓑挟(黄栀香)、佳常种(狮头黄枝香)、乌岽贡香、海底捞针(水路种)、大白叶、塌堀后(凹富后)...