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#工厂实拍视频 休闲豆干加工视频,从黄豆浸泡——磨浆——煮浆——泼脑——压制成型——过碱卤制——上色入味,宏金机械提供工艺技术指导,全套豆腐干机械生产线。#豆干机 #全自动豆干机 #卤豆干 #豆制品设备 - 宏金豆制品机械设备【28年老厂】于20240403发布在抖音,已经收
豆腐干是豆腐的再加工制品。咸香爽口,硬中带韧,久放不坏,是中国各大菜系中都有一道美食。下面为大家介绍豆腐干的加工工艺及制作方法。 1 工艺流程:点浆→胀浆→上板→压榨→切块→半成品 2 点浆:采用盐卤点浆,浓度比做豆腐时使用的盐卤水浓度高2度,其用量为5%,点浆方法与北豆腐相似。但点浆速度要比北豆...
3、豆腐干熬煮 提前将豆腐干洗净泡水盆里10 h，到时间后捞出加入到骨头汤中，加入食盐、八角、桂皮，香叶，五香粉，孜然粉，胡椒粉炖煮，此过程能将各种香辛料的味道融入豆腐中，蒸煮的过程中，温度不能过高，95 ℃左右为宜，火量适中，熬煮40 min 后，豆腐干变软，也是最好入味的状态，骨头汤的香味也能融入...
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汉中市汉台区七里新风豆腐干加工厂成立于2021年11月01日,位于陕西省汉中市汉台区七里办事处魏家坝村3组53号自建房1楼2间,目前处于开业状态,经营范围包括许可项目:食品小作坊经营(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以审批结果为准)。等。 2、人员情况汉中市汉台区七里新风豆腐...
豆腐干的加工工艺及制作方法取榨板一块榨板大小一般为65054015毫米木板要求纹理直坚韧硬度大木板上放置一框架50040030毫米木条宽为25毫米在框架上铺放一块对角放置的包布其大小约为900900毫米将脱水后的豆腐花舀入框架内轻轻地将其耙划调整大致均匀到边到角即可把框架外余布向内折叠覆盖其上然后取去框架另叠置榨板...
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制作五香豆腐干原料与配方：黄豆1斤，五香料即花椒1.2克，小茴香1.6克，陈皮0.8克，桂皮3.2克，食盐、酱油各适量。具体制作步骤如下：1：煮制 把浸泡好的黄豆上磨，加水制作成豆浆，煮熟，然后点浆。2：点浆 一般采用卤水点浆，其浓度为25度。1公斤卤水对4公斤清水，然后装进卤壶里。点浆时一手把住壶...