方法/步骤 1 首先，鲷鱼片用少许酒（干白葡萄酒为佳）、白胡椒粉、盐抹均匀，腌约15分钟。2 等鱼片腌好后，抹去水分，斜着片成比较厚的鱼片。然后把每片鱼肉都轻轻拍一些干淀粉，平底锅倒入一些油，放入鱼片煎得金黄后捞出。3 然后煎鱼片的时候，将调味汁事先调好：2勺辣酱，2勺生抽酱油，1勺醋，2勺糖，...
1、鲷鱼片200g。辅料：油适量、盐适量、大葱1段、姜适量、辣椒3根、蒸鱼豉油适量、青辣椒半个。2、青辣椒，葱，姜，切丝，辣椒切小丁;3、鱼肉上面放一半葱姜辣椒丝;4、把水做开后，再放鱼片蒸十分钟;5、开水蒸鱼，可锁住鱼肉里面的水分，更鲜嫩;6、油锅，把一部分辣椒丁炸出香味;7、把蒸好的...
1、冷冻鲷鱼肉片化软。 2、葱姜切碎。 3、鲷鱼片撒上葱姜碎,加上1勺料酒,胡椒粉和盐腌渍10分钟,中途翻动几次。 4、鸡蛋一个打散。 5、搅拌均匀后,加入一汤勺淀粉,2汤勺面粉。 6、再拌匀成糊。 7、腌渍好的刀鱼片裹满蛋糊。 8、油5分热的时候入锅,翻动,炸制两面金黄即可。 9、完成,问题解决。 展开...
做法：1、将解冻后的鲷鱼片放入碗中，加入葱姜蒜末、海鲜酱、蚝油、蜂蜜和盐等调味料，搅拌均匀；2、盖上盖，放入冰箱中冷藏3个小时；3、将腌制好的鲷鱼片平铺在垫有锡箔纸的烤盘上；4、烤箱设置温度为180摄氏度，预热十分钟后，将鲷鱼片放入烤箱中；5、烤制15分钟，取出涂上蜂蜜即可。二、干煎...
冷冻鲷鱼片的做法如下：材料：- 鲷鱼片 - 盐 - 黑胡椒粉 - 面粉 - 鸡蛋 - 面包屑 - 食用油 步骤：1. 首先，将鲷鱼片在清水中洗净，并用厨房纸巾轻轻擦干。2. 在鱼片两侧撒上适量的盐和黑胡椒粉，让其腌制片刻，提升鲜美口感。3. 取出一个碗，打入鸡蛋，并搅拌均匀，备用。4. 准备三个碗，...
2、方法步骤：首先，鲷鱼片用少许酒（干白葡萄酒为佳）、白胡椒粉、盐抹均匀，腌约15分钟。3、等鱼片腌好后，抹去水分，斜着片成比较厚的鱼片。然后把每片鱼肉都轻轻拍一些干淀粉，平底锅倒入一些油，放入鱼片煎得金黄后捞出。4、然后煎鱼片的时候，将调味汁事先调好：2勺辣酱，2勺生抽酱油，1勺...
1. 准备工作：首先，确保您已从冰箱中取出了所需的冷冻鲷鱼片，并让其自然解冻。同时，准备好所需的调料和烹饪工具，如平底锅、橄榄油、盐、黑胡椒、柠檬汁等。2. 腌制鲷鱼片：在鲷鱼片完全解冻后，用厨房纸巾轻轻吸去其表面的水分。然后，在鱼片的两面均匀地撒上盐和黑胡椒，或根据个人口味加入其他...
首先将冷冻的鲷鱼片化开洗净。切小块，放入料酒，盐，胡椒粉，五香粉，淀粉抓匀腌制一会。锅中烧水，水烧开后，倒入腌制好的鱼块，变色后捞出控水备用。热锅凉油，待油温四成热，放入葱姜爆香。倒入西红柿丁，番茄酱，适量的盐翻炒。加入适量的水淀粉搅拌至汤汁浓稠。倒入控完水后鲷鱼片，翻炒...
做法: 1、青辣椒,葱,姜,切丝,辣椒切小丁; 2、鱼肉上面放一半葱姜辣椒丝; 3、把水做开后,再放鱼片蒸十分钟; 4、开水蒸鱼,可锁住鱼肉里面的水分,更鲜嫩; 5、油锅,把一部分辣椒丁炸出香味; 6、把蒸好的鱼片端出来,放上其余一半的葱姜辣椒丝,浇上热油; ...
第一步:鲷鱼片是冷冻的,买回去泡到水中解除冻结,鱼肉看上去同样是很新鲜的,不能用开水泡,用冷水或是温开水来解除冻结,以前有朋友用热水烫,冰块反倒是没多久就融化了,可是鱼肉给烫的半生半熟,再做出来了会干扰味道。 第二步:解除冻结好的鲷鱼片撒上盐,随后擦抹均匀,清蒸鱼时要提早用盐腌渍进味,那样蒸熟的鱼...