其次有着独一无二的储酒环境:森林覆盖率达80%以上,水源丰富,气候温润,微生物种类多、数量大。在长年累月的发酵作用下,酒库驻留生长着丰富、稳定、有助于提升原酒品质的微生物群落。生态窖藏酒库常年18-22度恒温、90%恒湿、无光照,为白酒储存提供了恒定的天然环境。在酒库中窖藏的清香型白酒,风味物质含量达到400...
我们都知道酒需要沉淀，这样酒质中的物质才会稳定，使酒体变得醇厚温和。所以不要总是挪动存酒的地方，酒分子每动一次就活跃一次，酒体得不到很好的稳定，口感很受影响。三、不要放在潮湿的地方 潮湿的环境里会产生很多细菌，空气中的微生物也十分活跃，将酒存放在这种地方，只会加速酒体的变质，使酒受到污染，不可...
错误方法二：酒糟埋酒 为了增加情境感，一些卖家在网上销售酒时会将白酒用酒糟埋藏，因此产生了所谓的“酒糟埋酒”。然而，酒糟埋酒的说法并没有充分的依据。酿酒用的酒糟具有浓重的味道，将酒用酒糟埋藏，时间一长，酒糟的味道会进入酒中，反而影响酒的品质。因此，在购买酒时千万不要选择用酒糟埋藏的方式。错误方...
今世缘酒业研究院常务副院长唐群勇说:“陶坛是业内公认的最好的储酒容器。”一方面,陶土在超高温度下烧制形成的微孔网状结构,可以对储存在其中的原酒起到“呼吸”作用,在“一呼一吸”间,实现与外界空气持续、缓慢的微量交互,让原酒本来的辛辣味道恰到好处...
首先，储存白酒的环境非常重要。白酒储存的环境应该是阴凉、干燥、通风、无异味的地方。最好是储存在室温下，避免阳光直射和潮湿的环境。如果你有条件，可以选择在地下室或者阁楼等储存酒的地方，这样能够更好的保持酒的品质。二、注意瓶子的密封性 好的密封可以防止白酒出现跑液或者漏液，如果你的白酒储存密封做不...
显然酒能带给人们很多欢乐，也能拉近人与人之间的关系。很多人不只是爱喝酒，他们还喜欢经常在家中珍藏一些名贵的白酒，比如茅台酒就一直是大家最爱珍藏的美酒之一。在家存酒似乎并无什么不妥，如今却突发一起事件表明在家存酒其实是犯法的，这是真的吗？最近有一男子因在家储存白酒被罚23000元，网友获悉后倍感震惊，...
不过很多酒友在存酒是因为多不当的储藏方式,结果白白存了。因此今天小编带大家总结一下白酒储藏的5种不当做法,避免大家在买酒、藏酒的时候好酒存成坏酒。 错误方式一:洞藏酒 洞藏酒是很多酒友追捧的一种纯储存方式,而且有不少的酒厂都说自己的就是洞藏好酒,洞内一年的窖藏相当于洞外三年。
1. 大胆使用原包装。现在的酒包装通常是相当可靠的，如果不需要喝的话，尽量不要打开，也不需要转移到其他容器中。当然，如果有漏酒的情况则除外。2. 细心封存酒瓶口。盖严酒瓶口，确保防潮、防虫。存放的地方尽量选择通风干燥，避免阳光直射或温度剧烈变化的环境。小窍门三：定时“翻身”，活跃气氛。1. 不同品类...
储存酒的初衷在于促使酒体成熟，使酒中的各类成分达到最佳协调状态。然而，鉴于冰箱的低温环境可能使酒中的活性成分减弱，若长时间存放，酒质有可能逐渐恶化。存放酒对酒本身也是有要求的，首先一定要是纯粮食酒，其次尽量选择品质上乘的酱香酒储存，其它香型的白酒没有太大的储存价值，可以看看下面这2款酱酒，不仅适合...
首先，储存白酒的理想状态之一是恒温恒湿。温度和湿度是白酒储存过程中最重要的两个因素。白酒对环境的温度和湿度非常敏感，过高或过低的温度都会影响酒液的稳定性和口感。一般来说，白酒的储存温度最好控制在15°C至20°C之间，湿度保持在50%至70%的范围内。这样可以防止白酒的蒸发和氧化，保持其原有的香气和口感...