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1.豆腐干洗净控干 2.备葱段、姜片,八角、桂皮、花椒、草果。丁香 3.净锅加精炼油,油热至六至七成时,下入豆腐干炸制 4.炸制过程中用竹筷翻动 5.呈金黄色,捞出沥油 6.净锅坐上火添入适量的卤汁 7.放盐 8.放糖 9.放料酒 10.放葱姜 11.放酱油 12.放香料 13.放适量的鲜汤 14.汤汁烧开时撇去浮...
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非常有味道有嚼劲的牛皮五香豆干!今天分享一个超好吃的做法! #一口下去超满足 825大梦吴恙 01:20 “年夜饭系列”第13道|《五香豆干》,这一道菜我直呼“遥遥领先”👍#炒豆干家常做法 #年夜饭菜谱 #创作灵感 #过年这一口遥遥领先 40航仔食记🍳 00:52 五香豆腐干炒青菜 清爽鲜香很入味豆香浓郁妥妥的下饭...
第一步:首先把准备好的老豆腐切成8mm厚度,长宽大小4cm的薄片,随后用吸水纸吸干表层的水分之后,直接放入100ml六成油温的滚油中,油炸至表皮金黄干焦捞出控油。第二步:随后把油炸好的豆腐干倒入另一个锅中,加入和食材齐平的清水,准备好的大葱段,八角,桂皮,五香粉,盐,鸡精,蚝油,生抽,白糖,均匀搅拌,...
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做法: 1.把老豆腐切成厚厚的方块。 2.葱切葱花。 3.起锅倒入适量的植物油,油烧至冒烟,放入豆腐块,炸至金黄捞出。 4.把炸好的豆腐干放入另一口锅中,加入适量的清水,加入酱油,白糖,五香粉和盐,搅拌均匀,小火煮3分钟。 5.大火收汁撒上葱花和白芝麻,搅拌均匀即可出锅。