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1、新鲜冷藏。材料：厨房纸巾，保鲜盒。保质期：一周。用厨房纸巾擦干九层塔的叶子，然后取2-3张纸巾用水沾湿，将九层法包好，外面套一个塑料袋。叶子上不能留水，否则容易腐烂。放在保鲜盒里，可以放冰箱保存。保鲜盒可以防止九层塔被冰箱里的其他东西压坏。2、冷冻干燥。材料：厨房纸巾，保鲜盒。
把九層塔葉拔下,洗淨後瀝乾,再用紙巾把葉片擦乾。 STEP 2. 玻璃罐中加進1～2茶匙的鹽巴,放入九層塔葉,再倒入蓋過九層塔的橄欖油,上蓋後稍微搖晃罐子,讓葉片均勻沾上橄欖油。把玻璃罐放入冰箱冷藏,料理時隨時可取用! TIPS:葉片一定要裹上橄欖油,才能讓九層塔保存完整喔!
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