巴巴掌！中江挂面入选2024年“非遗四川·百城百艺”项目名单 为加快培育建设四川非遗品牌，增强非遗传承活力，推动四川非遗创造性转化、创新性发展，四川省文化和旅游厅组织开展了“非遗四川·百城百艺”四川非遗品牌建设工作。经申报、评审、公示、审核等程序，评选出2024年“非遗四川·百城百艺”项目30个。近日 四川...
中江挂面入选2024年“非遗四川·百城百艺”项目名单 为加快培育建设四川非遗品牌,增强非遗传承活力,推动四川非遗创造性转化、创新性发展,四川省文化和旅游厅组织开展了“非遗四川·百城百艺”四川非遗品牌建设工作。 经申报、评审、公示、审核等...
“不久后,我们的非遗挂面制作工坊也会在中江挂面村与大家见面……”中江建投集团下属子公司表妹手工空心挂面有限公司执行董事、总经理张桥告诉记者,工坊将筛选资质优、实力强的挂面商户入驻,并通过“非遗大师研习班”,让老技艺散发新光芒。同时...
如纱，却不是纱，这里不是浣纱女西施的故乡诸暨，这里是凤凰山下的非遗挂面村，中江觉慧 阳光下如轻纱薄幔的， 是村民家晾晒的挂面 中江挂面起源于宋代，至今已有一千多年的历史 民国二十年(1931年)版《中江县志》记载：中江挂面，面细如丝，长八九尺，截两头，取中段，名曰腰面，又称银丝面，县城内外俱佳，...
国庆期间，将有“集时行乐”创意市集、锦巷新腔调、山谷嬉游记等各种活动。山谷内不仅有美食、咖啡，还有光影艺术、音乐互动、非遗火壶焰舞长空、星光露天电影等诸多游玩项目。▲音乐山谷井巷 据悉，中江县当地政府此次推出的两大文旅新场景，是利用现有资源优势，对乡村旅游与时尚潮流进行深度融合。从“非遗乡村”到“...
原标题:中江挂面:端上餐桌的“非遗” 制作中江挂面要经过和面、开条、盘条、发酵、抻大条、抻小条、上竹、扑粉、晒面等18道传统手工工序的打磨。 在四川省德阳市的中江县,有一个挂面村,每当艳阳高照时,家家户户的房前屋顶就会挂出如丝绸一般的面条。随北方移民进入蜀地的面食文化,不仅改变了四川人的饮食结构...
中江挂面不仅是一种美食,更是一种文化的传承。它见证了历史的变迁,承载着无数人的记忆。 让我们一起守护这份非遗瑰宝 让中江挂面的美味和文化 传承下去 摄影:胡澍 编辑|刘家欣(四川工程职业技术大学) 一审一校|唐劲松(四川工程职业技术大学) 二审二校|黄晶晶 三审三校|何柳...
坚持以“5518”为中江手工挂面制作标准,传播匠心精神,守护非遗文化。在春熙路繁华街区的百年活动中,中江手工挂面的匠人们将这份传承千年的制作技艺带到了大众视野之下,它凝聚了一代又一代手艺人的坚持与信念。这不仅是一场文化的盛宴,更是中江手工挂面5518品牌的全新起点。
中江挂面:端上餐桌的非遗 □ 肖开丰 朱辅国/文 肖开丰/图 中江挂面要挂在几米高的木架上晾晒 清代中江诗人王朗山有一首《竹枝词》写道:“中江烧酒中江面,一路招牌到北京。”自北宋始,中江挂面便不断传承发展,形成了一套完整的手工制面工艺。制作中江挂面的工序繁琐,要经过和面、开条、盘条、发酵、抻大条、抻...