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东北火锅的粗放，精髓还是在食材上。锅里扔两段大葱，切两片厚姜，撒一把大枣。酸菜缸里捞一棵“灵魂”酸菜切细丝，冻豆腐来一块，大白菜掰一棵，冻八分硬的羊肉拿出来快刀切片，泡好的东北木耳、蘑菇、粉丝儿都端上来就成了。东北人涮火锅，不喜欢一点儿、一块儿扭扭捏捏地往里放。酸菜、冻豆腐、羊肉一股脑...
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东北人喜欢吃火锅是出了名的，比如沈阳市的大街小巷，火锅店随处可见。那么东北人吃火锅有哪些独特的样式？一、铜锅涮肉 1. 特色：- 传统的铜锅中间烧着炭火，能够保持锅内温度均匀，使火锅始终处于沸腾状态。这种独特的加热方式赋予了火锅别样的风味。- 以羊肉为主打食材，东北人热爱的羊肉通常肉质鲜嫩，肥瘦相间...
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一、冬天冷！蘸酱能让火锅更“热乎”东北的冬天，那叫一个冷！零下二三十度不在话下，一出门就被风“劈脸一刀”，冷得直哆嗦。吃火锅虽然暖和，但一筷子捞出来，刚吹一下那口感就“变冰凉”了，这对于需要持久“抗寒”的东北人来说可不行！于是，蘸酱成了最佳“保温”手段。热乎乎的羊肉或牛肉，捞起来立马...
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