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第2步、凉锅，凉油，冻花生米(重点)，小火慢煎(这些油够的，后面花生米会脱水，可以用调和油菜籽油，炸完花生都会变花生调和油，直接炒菜，呗香)。第3步、炸到花生米脱水，变黄微焦，偶尔有啪啪声，关火。。就一点底油，爆香花椒(多一点)和辣椒。第4步、再把花生米放进炒好的香料里翻炒均匀，少放一点...
1.花生米水泡一下,泡发后把皮都剥了,放到冰箱冷冻室冷冻过夜。2.凉锅,凉油,冻花生米(重点),小火慢煎(这些油够的,后面花生米会脱水,可以用调和油菜籽油,炸完花生都会变花生调和油,直接炒菜,呗香)。……
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