、细砂糖30克、盐5克、牛奶140克、酵母粉3克、鸡蛋1个、黄油30克、 有盐黄油40克 、砂糖适量
【黄油奶油面包】1.所有材料混合揉成光滑面团 不要太硬 不粘手即可,醒发半小时,拿出面团揉揉揉 我懒得很 揉了三五分钟 继续放盆里盖保鲜膜醒发;2.发好之后分成均匀大小的面团放烤箱中层 180度20分钟
黄油奶油面包的做法步骤 步骤1 所有材料混合揉成光滑面团 不要太硬 不粘手即可,醒发半小时,拿出面团揉揉揉 我懒得很 揉了三五分钟 继续放盆里盖保鲜膜醒发 步骤2 发好之后分成均匀大小的面团放烤箱中层 180度20分钟
黄油奶油小面包(一次发酵)的做法步骤 步骤1 将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团,略有点筋度的时候加入黄油,继续揉到能扯出较为结实的半透明薄膜 步骤2 揉好的面团分割成10等份,把每个小面团滚圆(我分成了8等份成品太胖了,所以小伙伴还是分成10等份的大小刚好) 步骤3 把滚圆的小面团擀成长方形,翻面 步骤4 ...
奶油(黄油)面包 奶油(黄油)面包的做法步骤 步骤1 配方做了2份 除黄油外所有原料混合揉成团,加入黄油揉出手套膜,温度控制在26度以下 步骤2 盆中撒干粉,放面团进行1发,30度发到2.5倍 步骤3 面团擀成长片,抹上有盐黄油,然后三折,横向从中间切开(因为我做了2份),擀长,每一条切擀面杖宽度,随意扭成团...
松软浓郁-生奶油黄油面包的做法步骤 步骤1 高粉480g+水240g+鲜奶油75g+糖40g,大致混合成团,盖保鲜膜放入冷藏1-2h。从冷藏取出面团,加入鲜酵母15g(干酵母5-6g)揉匀后加入盐6g。将面团打至到基本扩展阶段,取一小块面团慢慢拉开,得到半透明膜,戳破面膜洞口不太光滑呈小锯齿状。加入室温的无盐黄油40g,将面团...
黄油面包和奶油面包是两种常见的面点，它们的主要成分都包括面粉、水、酵母和脂肪。然而，尽管它们的基本成分相似，但由于使用不同类型的脂肪——黄油和奶油，这两种面包在口感、风味和质地上存在一些差异。首先，让我们来谈谈黄油面包。黄油是一种由牛奶或奶油制成的脂肪，含有80%的脂肪、15%的水和5%的...
虽然被叫埃及奶油面包，大概是因为面包起源于埃及，不过名字中带有奶油其实是黄油，在有些地区奶油指的就是黄油，其实它更像黄油面包饼。它的口感介于蛋糕和面包之间，刚出炉的时候香气简直令人丧失要减脂的理智，趁热迅速就吃完了一个。柔软的口感配上粗糙的金黄糖粒，还没有入口焦糖风味就融入了这香浓中。整个人...
✔️面包材料:高筋面粉235g|以上烫种|盐3g|糖30g|鲜酵母8g|全蛋液25g|牛奶140g|黄油20g ✔️奶油夹心:奶油300g|糖30g|海盐1g 以上奶油材料打发至8-9分,装裱花袋备用。 ✔️步骤: 1️⃣将烫种和面包材料(除黄油外)全部放入厨师机揉至厚膜后,加入软化黄油继续揉至完全扩展阶段。 2️⃣揉...
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