#创作灵感 #目鱼花刀 #制作过程 #摆盘技巧 梅菜目鱼花@抖音小助手 - 黄师傅(厨房)美食于20220719发布在抖音,已经收获了33.2万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
改鱼花刀,简单实用 - 徐海锋🍀龙之艺于20200417发布在抖音,已经收获了1983.1万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
松鼠鱼花刀 ▼ 松鼠鱼花刀的刀纹,是运用斜刀拉剞、直刀剞等刀法制成的。 形状名称: 松鼠花刀。 成形方法: 先将鱼头去掉,沿脊骨用刀平片至尾根部,剁去脊骨,并片去胸刺。然后在两扇鱼片上剞上直刀纹,刀距为4～6 mm;再斜剞上刀纹,刀距为2～3 mm。直刀纹和斜刀纹均剞到鱼皮即止(不能剞断鱼皮),两刀...
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月薪三万的大厨朋友教我的切鱼花刀,今天终于学会了! 是在优酷播出的生活高清视频,于2024-09-24 10:15:57上线。视频内容简介:月薪三万的大厨朋友教我的切鱼花刀,今天终于学会了!
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视频搬运自互联网, 视频播放量 505、弹幕量 0、点赞数 6、投硬币枚数 0、收藏人数 2、转发人数 0, 视频作者 厨房刀工show, 作者简介 犀利刀工,相关视频:大叔一刀刀切塘角鱼,印度“顶级”刀工大师,放中国无人敢录用,诸葛先生爱做菜之拉花鲈鱼,珊瑚鱼花刀教程,大麦穗刀
草鱼 1条 小葱 7根 鸡蛋 1个 大蒜 6瓣 生姜 1块 野山椒 6根 食用油 1汤勺半 热油 1汤勺 盐 1茶勺 胡椒粉 1茶勺 淀粉 1勺 方法/步骤 1 鱼头鱼骨分离切成块，鱼肉切成花刀，切到鱼皮处不要切断，花刀切好再切块放入大碗中。2 加半茶勺盐、1汤勺料酒抓出水再清水洗干净。3 加半茶勺盐、半茶勺胡椒粉...
盐 1茶匙 姜 20克 蒸鱼豉油 20克 胡萝卜 1段 葱花 少许 米酒 20克 方法/步骤 1 新鲜鲈鱼一条，个头大概在一斤左右。2 鲈鱼去掉头尾，从背部切开，肚子不要切断。3 鲈鱼加盐1茶匙，米酒20克，蒸鱼豉油20克，花椒十几个，葱少许，腌制半个小时 4 胡萝卜和姜切成菱形片。5 底下垫胡萝卜姜片，腌制好的鲈鱼...
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