除了传统的罗定皱纱鱼腐、鱼丸、鱼滑鱼饼等预制菜产品外,有企业创新推出麻辣鱼腐、辣条鱼腐、零食鱼腐和原味鱼面等相关特色产品,拓宽了多元化发展的赛道。 为了助力皱纱鱼腐的标准化生产,罗定市政府出台《罗定皱纱鱼腐地理标志产品保护管理办法》,并制订...
【罗定特产鱼腐】01.打鸡蛋,11.不要鸡蛋黄,21.放鱼肉,31.鱼肉和蛋清一起,41.生粉和好水,51.盐,61.一起搅,71.浮,81.炸,91.炸至金黄,101.成品…
一道特色的粤菜,上汤鱼腐,你食过了吗?#粤菜美食 #广东鱼腐做法 #罗定特产鱼腐 - 粤游记(罗定特产福利专场)于20241006发布在抖音,已经收获了31.0万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
罗定焖鱼腐,入口爽滑,甘香可口,有想食的吗?#广东罗定鱼腐的做法 #罗定特产 #皱纱鱼腐 76 4 17 19 举报发布时间:2024-10-04 19:57 全部评论 大家都在搜: 亚荣 ... 放什么做的 5天前·广东 0 分享 回复 AD华少 ... 拍照前加葱花更靓 1周前·广东 0 分享 回复 梁家人 ... [赞][赞][赞]...
罗定皱纱鱼腐,又名罗定鱼腐,是广东省的汉族传统名菜,属于粤菜系。历史悠久,风味独特,是但逢喜庆、节日不可多得的美食。久负盛名,“罗定鱼腐”主要由鲜鲮鱼、淀粉、鲜蛋油炸而成。营养丰富,软滑可口,甘香味浓,久...
罗定皱纱鱼腐，广东省罗定市特产，中国国家地理标志产品。皱纱鱼腐形如鸡蛋大小，呈圆形或椭圆形，皮薄有皱褶，外表似轻纱，故称“皱纱鱼腐”。因它始创于罗定，所以称为“罗定皱纱鱼腐”。鱼腐是罗定的传统美食，历史悠久，风味独特。罗定鱼腐主要由鲜鲮鱼肉、淀粉、鲜蛋油炸而成，营养丰富，软滑可口，甘香味浓...
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“皱纱鱼腐”是罗定地区的传统美食，相传它起源于清乾隆年间，由于它松软嫩滑、甘香味浓、久煮不烂、老幼适宜，是当地每逢喜庆节日、宴客必备的菜式之一。更被列为广东省罗定市非物质文化遗产保护名录，加以保护。揭开制作工艺的神秘面纱 “皱纱鱼腐”，在选料方面非常讲究，选用本地新鲜、每条重150克左右的鲮鱼。