马挺军 792人看过 ScholarID:CN-BZ75CDUJ 北京农学院食品科学系 被引频次 706 成果数 79 H指数 15 G指数 24领域: 食品科学与工程 期刊 94.9% 会议 5.1% 专著 0% 其它 0% 总计 79篇 2010年成果数17 2013年被引量86 全部年份 全部类型 全部作者 按时间降序 肉苁蓉的资源概括和营养保健特性研究进展 202...
登录 免费注册 马挺军 北京农学院, 教授 / 科研之友号:78387503 科研之友人员唯一编号 0 项目 29 成果 354 阅读 2 下载 0 被引 0 H-指数 主页 成果
马挺军，男，1973年7月出生，博士，北京农学院食品科学与工程学院副教授。研究方向为天然产物提取与功能食品、果蔬保鲜技术 。2007年入选北京市科技新星，2011年入选北京市中青年骨干教师。主持完成的课题有：科技部中央级公益性科研院所基金“作物加工特性与功能因子利用研究”、北京市科委“大豆卵磷脂脂质体制备关键技术...