5.依次将面剂子揉成光滑的圆形馒头状，盖上湿布或者保鲜膜静置10-15分钟。6.将整形好的馒头有间隔的摆放在蒸屉上面。冷水上锅蒸20分钟左右，关火后别急着开盖，焖5分钟再打开盖子。第五道：南瓜馒头 用南瓜蒸出来的这款馒头虽然没有放糖，只依靠南瓜本身的香甜，就能让馒头有丝丝香甜，营养又可口。[食材]：...
1.将自发粉加水和匀,制成面团,揉成光滑的面团覆盖保鲜膜放温暖处发酵。 2.等发酵到原来的2倍大小,将面团放放到案板上充分揉匀,然后将面团揉成光滑的圆柱形。再用刀切成若干均匀的小段。 3.将做好的馒头放入蒸笼饧15分钟,再起火蒸熟...
怎样做馒头？做法和配方是什么 简介 主料：中筋面粉400g辅料：酵母粉3g、温水120g、绵白糖5g1、称量300克面粉倒入面盆，加入5克白糖拌匀 ；2、3克酵母用温水化开；3、酵母水和面粉混合，揉成团，室温饧发40分钟；4、醒发好的面团内部组织呈现蜂窝状；5、取剩余100克干面粉，在面板上均匀撒一层干面，将发酵好...
关于馒头的做法和配方介绍 馒头的做法 做法一 食材 准备好一袋面粉和一袋发酵粉。 方法 1.选择面粉、发酵粉。很多人做馒头就是用一般的面粉,当然也是可以的!不过我比较讲究馒头有嚼劲,所以都是选择高筋面粉,有些美眉可以用面包粉来做,味道就更加好!当然最健康的是全麦面粉咯。 2.用在好豆兑换的电子称称300克...
馒头的做法和配方 简介 馒头的做法和配方 食材 准备面粉 250克 清水 125克 酵母 3克 方法/步骤 1 准备面粉250克，清水125克、酵母3克、2 把面粉放入盆，酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状 3 用手揉面直至表面光滑，大约15分钟左右 4 揉好后盖布或者锅盖盖好等待发酵，夏天20分钟就可以了，冬天大概30分钟 5 将...
馒头的做法 步骤1 1、各种物料的称量 一般馒头坊都有自己的和面配方,而且比较实用,所以大家仍然可以按照自己的配方称量面粉、酵母、水以及其它辅料,只是海韦力馒头泡打粉按照上述配方比例称取即可。 a:称量面粉、酵母、水以及其它辅料, 步骤2 b:称量面粉、酵母、水以及其它辅料, ...
下面是制作馒头的常用配方和详细做法。制作馒头的常用配方 主要材料 高筋面粉 500克 温水 250毫升左右（根据面粉吸水性调整）干酵母 5克 白糖 30克（可选，增加发酵速度和改善口感）准备的工具 和面盆 蒸锅 擀面杖 馒头的制作过程 和面 温水：将温水准备好，水温控制在35-38°C最适合酵母发酵。处理酵母：将干酵母...
馒头的配方和做法 1 用小麦面粉做的馒头是北方人的主食，那味道太美了。我去年学会的蒸馒头，现在分享下，希望你能做出又白又劲道的馒头来！1.一般1斤面粉放10克酵母，你根据自己的食量确定多少面粉，呵呵。2.酵母用四十度左右的水搅拌均匀后加入面粉中和面。和好的面发到温暖处醒发。冬天可以放在暖气片上了...
玉兔馒头 用料:面粉600克、酵母6克、白糖45克、水适量。 做法: 1、面粉中加入酵母、白糖和温水和成面团,饧15分钟。分割成每个50克的剂子。 2、搓成50公分的长条,对折起来。 3、从右边卷起,左边向上弯曲。 4、用两个牙签捏一下,把头和耳朵整出来,用小豆点上眼睛,剪出嘴和脚来。