堂妈小厨——快手南瓜馒头 材料:南瓜泥250克、普通面粉370克、酵母3克、白糖10克 综合评分8.1(七天内14人做过) 堂妈小厨 黑芝麻花生卷馒头 ……面团:……、面粉、黑芝麻粉、清水、糖、酵母、……馅料:……、黑芝麻粉、花生碎(可全部替换成黑芝麻粉)、糖、温水、猪油/黄油/玉米油 ...
1 温水➕白糖加入酵母，（我只买这种酵母，面包馒头通用的，要是普通酵母就跟白糖错开放）化开加入粉，南瓜粉拌絮状和成团，盖住醒十分钟揉成光滑的面团，面切开细腻无孔就是合格的，面团不能太软！2分剂子，两个一组，一个剂子15克左右，滚圆， 取一个按扁擀开对半切，面片沾点水， 然后两片粘合在小面团...
做好的馒头放入锅中大火蒸20分钟蠢萌蠢萌的螃蟹就爬出来了喔花样馒头总动员 用料 普通面粉500克;牛奶250克;干酵母10克;温水少许;红曲粉10克;抹茶粉10克;可可粉10克;蜜豆50克 做法 面粉,牛奶,酵母一起揉成面团,隔温水等待发酵,大约半个小时就有两倍大小了,案板上放一层干面粉,然后把面团放上去,分四个,根据...
4：提前剪出油纸块，依次摆好放在温暖处控制在38度左右，半小时发酵至1.5倍大，手指轻按可以缓慢回弹。5：直接冷水上锅蒸，上汽后计时12分钟🕰关火后不要打开盖子，焖3分钟。元宝馒头 材料：南瓜泥100克 ，白糖10克，酵母2克，面粉200克 做法：1：南瓜去皮上锅蒸熟，放凉后加入白糖、酵母搅拌均匀静置5分钟。
以下分享8款馒头做法,有空做起来。 第一款:红糖干果馒头 食材:面粉、红糖、红枣、葡萄干、酵母 具体制作方法 1,先把红枣去核,枣肉和葡萄干混合在一起切碎。 2,热水把红糖化开,凉至温热,加入酵母搅拌至酵母融化。 3,倒入面粉揉成面团,再倒入切好的干果,进一步揉成光滑的面团。密封醒发至两倍大。 4,把醒发...
准备一块醒发好的面团，揉成一个馒头形状，用擀面杖轻轻擀压，压成厚片，用剪刀均匀的煎成6瓣或8瓣，捏一捏尾部，让其比较自然一些，这样就形成了一朵花的形状，最后安放好红枣，大功告成，上锅蒸熟。枣花馒头是过年期间最常见的一种做法，家家户户都要蒸一些，当然，大同小异，可能细节有所不同，枣香味混合...
step 做法 [1]发酵粉用温水化开,取700克面粉和成面团,静置发酵后加入剩余面粉揉匀继续发酵。 [2]待酵面第二次发酵后,加食用碱揉匀,再加白糖揉透,搓成长条,揪成剂子,剂口朝上摆入笼屉。 [3]笼屉置火上蒸约25分钟即可。 温馨小提示 开花馒头对面团的要求比较高,面团发酵后必须揉得很透,这样蒸出来的开花...
9、关火后静置5分钟后再取出来，防止回缩。一款制作很简单，但又非常好看的小蝴蝶馒头就做好了，孩子特喜欢。【碱面大馒头】食材：普通面粉500克，老面150克，水适量、白糖8克，酵母2克，碱面6克 制作步骤：1、老面、面粉、酵母一起放进厨师机搅拌缸，先低速搅拌成团，再高速搅拌成一个光滑的面团。根据面团的...
家常白馒头 【食材】面粉、酵母、猪油 【具体做法】1，600克面粉加5~6克酵母，搅拌均匀。2，再加入300克温水，20克猪油，搅拌成面絮状。3，揉成一个稍微光滑，且软硬适中的面团，密封醒发至两倍大。4，醒发好的面团体积约是刚开始的2倍大，内部有密集的蜂窝状。5，将发好的面团移到揉面垫上，一定要多揉...