吃饺子流行于北方地区，一般除夕吃肉馅，大年初一吃素馅。据三国魏人张揖著的《广雅》记载，那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和如今的饺子形状基本类似。传闻饺子是张仲景发明的 ，据说张仲景在冬季看到许多人耳生冻疮，便用面皮包上祛寒药物煮熟后，施给耳朵冻烂了的乡民，这就是最早的饺子——祛寒娇耳汤。
饺子的来历和寓意 饺子起源于东汉时期,为东汉河南南阳人“医圣”张仲景首创。医圣张仲景告老还乡后,在家乡白河岸边见百姓捱饥受寒,耳朵冻烂,在冬天,他叫弟子在南阳东关附近搭棚派药,用羊肉、驱寒草药煮熬成“祛寒娇耳汤”,加入用饀皮包成耳朵状的“娇耳”,据说吃后身体会发热,两耳很快就痊愈了。张仲景派药...
大约到了唐代，饺子已经变得和现在的饺子一模一样，而且是捞出来放在盘子里单独吃。宋代称饺子为“角儿”，它是后世“饺子”一词的词源。这种写法，在其后的元、明、清及民国间仍可见到。元朝称饺子为“扁食”。明朝万历年间沈榜的《宛署杂记》记载：“元旦拜年……作匾食”。刘若愚的《酌中志》载：“初一日正旦...
除了张仲景的故事，还有一些其他的说法，比如说饺子是由古代的角黍演变而来，或者是由古代的馄饨发展而来。无论如何，饺子都是一种源自于中国的古老食物，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。饺子的发展 饺子从汉代开始流行起来，到了唐宋时期，已经成为一种非常普遍的食物。唐代诗人杜甫就曾经在诗中写道：冬至阳生昼渐长...
在北方很多地区，大年初五这一天，离不开一项亘古不变的民俗，那就是吃饺子。历史传说 据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和如今的饺子形状基本类似。到南北朝时，馄饨“形如偃月，天下通食”。据推测，那时的饺子煮熟以后，不是捞出来单独吃，而是和汤一起盛在碗里混着吃，...
饺子又叫“交子”,据史料记载这名称的来历与我国大年三十夜食饺子的习俗有关。中国传统节日春节是农历中最隆重的节日,大年三十晚上,有守夜辞岁的习俗。守夜辞岁的活动在各个地区都有所不同,其中最普遍的一种叫包辞岁吃。它是指在大年三十夜把备好的肉、菜剁成馅,其中的肉和菜...
导读：饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受大家的喜爱，民间有“好吃不过饺子”的俗语，每逢除夕饺子更是家家户户必不可少的美食，虽然我们每年除夕佳节都吃饺子，但是我相信大多数人对于饺子的来历并不是很清楚，接下来就讲讲饺子的来历和发展吧。饺子的发明者：张仲景 相传张仲景任长沙太守时，常为百姓除疾医病...
简介 饺子源于古代的角子,饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，当时的饺子是与药用，张仲景用面皮包上一些药物用来治病。饺子由馄饨演变而来。在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月...