《面向21世纪课程教材:食品质量管理》从我国食品质量与安全管理的实际情况出发,系统地阐述了食品质量与安全管理的基本概念、理论和方法,介绍了确保食品质量与安全的监管体系(结构、组织),支持体系(法规、标准、规范)及过程控制体系[食品良好操作规范(GAP和GMP)、食品卫生标准操作规范(SSOP)、食品危害分析与关键点控制(HA...
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食品质量与安全管理(第3版)-有课件 作者:刘金福 陈宗道 陈绍军出版社:中国农业大学出版社出版时间:2016年09月 手机专享价 ¥ 当当价 降价通知 ¥35.50 定价 ¥45.00 配送至 北京市东城区 运费6元,满49元包邮 服务 由“当当”发货,并提供售后服务。
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